有一瓶酒，连续 20 多次获得帕克 100 分的满分评价，并创下拍卖价记录，连续多年未被打破。2012 年，在香港苏富比拍卖行（Sotheby）上，它再次以 171,500 港币的高价成交，创下了当季成交的单支酒记录，打败了勒桦、亨利贾伊、罗曼尼康帝、帕图斯等世纪佳酿！它，就是 1961 年份的嘉伯乐小教堂（Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage），《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评选出来的“20 世纪全球 12 大佳酿之一”。

这款酒代表了嘉伯乐酒庄的不可小觑的酿酒实力，奈何价格颇高，也难买。今日小编给大家推荐它家另一款品质也很高的酒——嘉伯乐酒庄德拉贝单一园旗舰干红。 

之前我有幸喝过该酒，印象深刻：它漂亮而优雅，饱满而圆润，带有浓郁的红醋栗、蓝莓、黑莓、李子、黑胡椒、香草、烟熏、肉味、辛香料等香气，入口天鹅般的单宁、爽脆的酸度以及强劲的酒体赋予了它骨架灵魂，明快多汁，紧致集中深邃，平衡悠长，丰富的咸味矿物和石墨元素为此酒的余味增添了不少线条感和耐嚼感，令人愉悦。 

此酒亮点如下： 

• 嘉伯乐：北罗纳大名家，被帕克称为“世界上知名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿酒商”； 

• 此酒是酒庄格外受欢迎的一款旗舰酒，性价比颇高； 

• 来自 Crozes Hermitage 特级村百年古老单一园，藤龄达 50-90 年； 

• 曾获 JD 97、RP 96 高分好评； 

• 2021 新年份上市，配额有限。 

以下是 2021 年嘉伯乐酒庄德拉贝单一园旗舰干红（Paul Jaboulet Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage）的详细介绍。 

1、 嘉伯乐：北罗纳大名家，被帕克称为“世界上知名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿酒商”

嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）是法国罗纳河谷产区（Rhone Valley）尤为知名且具代表性的酒庄，1834 年由安东尼·嘉伯乐（Antoine Jaboulet）先生创立至今，拥有将近 200 年的历史。有酒客称其为“北罗的拉菲”！1961 年份小教堂的满分和葡萄酒拍卖记录便是嘉伯乐酒庄创下的。

帕克在《世界葡萄酒及酒庄丛书》中说道：“据我估计，嘉伯乐是世界上颇为知名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿造商。”台湾知名葡萄酒作家陈新民教授也表示："提起罗纳河谷的酒庄不提嘉伯乐，就像提起勃艮第不提罗曼尼·康帝（DRC）一样。"在其所著的《世界百大葡萄酒》中，罗纳河谷葡萄酒仅有 3 款，而嘉伯乐就占了其中一个。

2、酿酒师：Decanter 2017 年度风云人物 

2009 年，自弗雷家族（Frey）接管嘉伯乐酒庄后的第 3 年，帕克就对酒庄大篇幅报道，且盛赞连连：嘉伯乐又重回北罗纳河谷的至上地位，他们的作品代表了整个北罗的品质！提起弗雷家族，大家可能有点陌生，那说起 1855 级三级庄拉拉贡（Chateau La Lagune，大家也许就知道了，它是该列级庄的拥有者。

家族的现任管理者是卡洛琳·弗瑞（Caroline Frey），一个人生开了挂的新锐酿酒师。她毕业于波尔多大学酿酒学院，师从知名酿酒学家教授 Denis Dubourdieu，一举拿到法国酿酒师文凭，还是全班前列的成绩毕业！自 2007 年担任嘉伯乐酒庄的酿酒师以来，她酿造的多个年份获得了帕克 95 分以上评价，98 分居多，2019 年份甚至达到 98-100 分的好评。

法国本土知名的财经杂志《Bilan》大幅报道卡罗琳，并评论其为生物动力法的传教士！由于酿造的酒款品质佳，《Decanter》也将其评为“2017 年度风云人物”！2009 年 9 月 29 日出版的费加罗（Figaro）杂志上，卡洛琳成了封面人物。

3、 此酒是酒庄格外受欢迎的一款，性价比颇高 

根据葡萄酒网站 wine-searcher数据显示，嘉伯乐酒庄德拉贝单一园旗舰干红是酒庄格外受欢迎的酒款，也是克罗兹-埃米塔日产区热门酒款，行业搜索量前 1000，市场非常喜爱。

若究其原因，性价比是其主要因素。大名庄高分口感，只需要几百块的价格，谁能不爱呢？ 

4、来自 Crozes Hermitage 特级村百年古老单一园，藤龄达 50-90 年

此酒来自克罗兹-埃米塔日产区（Crozes Hermitage）特级村内的百年古老单一园——德拉贝园（Domaine de Thalabert）。这是 Crozes Hermitage 产区中非常古老的庄园。自 1834 年以来，它一直是嘉伯乐酒庄的财产。古建筑的废墟与周围的草地、葡萄园的林木，形成了一个生物多样的自然保护区，非常有利于生物动力理念的实施。 

园内葡萄藤很老，种植于 1934-1975 年，藤龄达 50-90 年。它们深深扎根在圆形鹅卵石覆盖的石质土壤中，汲取地下丰富的矿物质和营养元素，从而酿制出风味复杂，浓郁集中，酒体饱满的葡萄酒。比起年轻的葡萄糖，老藤酿出的酒口感也会相对更柔和些。 

5、手工采摘，桶陈 12 个月，新桶比例达 12%

葡萄是手工采摘、手工分拣和去梗的，浸渍持续三周，每天压泵，之后进行发酵，发酵后的酒液在法国橡木桶中陈酿 12 个月（其中新桶比例达 20%）。 

6、曾获 JD 97、RP 96 高分好评

历史上，此酒 2016 年份曾获著名酒评家杰布·丹那克（Jeb Dunnuck） 96 分的盛赞，2015 年份甚至斩获 97 分，2019 年份此酒甚至也获得了帕克 96 分的好评，品质在线。 

7、克罗兹-埃米塔日：特级名村，北罗纳的经典名产区

在罗纳河谷，葡萄酒可以分为3 级，从高到低分别是： 

• 特级名村（Cru） 

• 村庄级（Cote du Rhone Villages） 

• 罗纳河谷大区级（Cote du Rhone） 

可以说，特级名村代表了罗纳河谷的至高品质。在整个河谷区，也仅有 17 个特级名村，克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）正是其中之一。它成立于 1937 年，与邻村埃米塔日（Hermitage）相邻，但由于埃米塔日“品质太过突出”，克罗兹-埃米塔日村经常被隐藏在光芒之下，实际上这里也不发很好的酒款，性价比上也更高。正如 《世界葡萄酒地图》所称：“北罗纳河谷产量虽然只有整个罗纳河谷的 1/10，但几乎都是佳酿。”克罗兹埃米塔日就是这里的经典产区之一。

克罗兹-埃米塔日属于大陆性气候，北部气候温和，常年刮风，使得罗纳河谷沿岸空气较干燥，北风为夏季带来晴朗天气和凉爽温度。南部受地中海气候影响，日照时间长，夏季炎热干燥，冬季不会过于寒冷。土壤多粘土和石灰土，还有少量花岗岩和碎石。

这里以红葡萄酒为主，西拉可与玛珊和瑚珊混酿（两者比例不超过 15%）成红葡萄酒，主要有两种风格，一种是充满有活力的黑醋栗等果味和花香，适合较早饮用，一种是更有深度和结构，类似其南部的埃米塔日葡萄酒，可陈放 10 多年，总体来说是一种优雅、平衡、令人愉快的佳酿。当然，也有玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）酿造的经典白葡萄酒。

8、国内外酒友们亲测，4.5 星赞誉，正是适饮期

国外网站 VIVINO 记录了酒友们喝了德拉贝单一园旗舰干红后的各个评价，有高达 4.5 颗星的好评：出彩的架构感、悠长迷人的余味、精致的平衡性、很好的酸度、丝滑圆润的单宁，愉悦感.....

9、2021 新年份上市，配额有限

此次红酒百科拿到了 2021 年份的配额，若您心动，不妨行动~

10、嘉伯乐酒庄德拉贝单一园旗舰干红基本信息

• 葡萄品种：西拉

• 年份：2021 年

• 产地：法国罗纳河谷

• 酒精度：13%

• 类型：干红

• 包装：750mL/瓶，横放

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：醒 1 小时左右

• 侍酒温度：16-18℃

• 配餐：牛排、烤肉

• 官网：www.jaboulet.com

• 其它：软木塞

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