葡萄园管理

有机种植:2018年起全面停用化学除草剂，采用羊群控草、天然堆肥。

品鉴记录:

这款来自Montote酒庄的干白展现出令人惊艳的纯净度与复杂度。酒液呈现明亮的淡金色泽，边缘泛着青柠般的光晕，通透的酒体中可见细腻的气泡珠链。初闻时，清新的青苹果、白桃与葡萄柚香气跃然而出,随后逐渐释放出打火石、湿板岩的矿物气息，以及地中海香草的芬芳暗示。入口瞬间，鲜明酸度如柠檬汁般充满活力，与海水般的矿物咸鲜感完美平衡。酒体逐渐展开，血橙、柚子等柑橘风味与油桃、杏脯的核果香甜交织，尾调浮现出夏威夷果碎的烘烤香气韵持久，从海盐焦糖过渡到蜂蜡，最终以雨后燧石的矿物感收尾。采用美桶陈酿10个月，造就了这款兼具清新与复杂度的佳作。最佳侍饮温度10-12℃，无需醒酒即可充分展现其魅力，是搭配生蚝、香煎鹅肝或海胆寿司的绝佳选择。已进入适饮期，但仍具!3-5年的陈年潜力。