作者：南昌市农业老科技工作者协会

ISBN：978-7-5390-5689-0

定价：110元

出版时间：2017年2月

蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食品。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜的营养保健和食疗功能日益为人们所青睐，崇尚绿色天然、追求营养保健、“药补不如食补”已成为一种饮食文化。为了让广大群众了解种植蔬菜的相关知识，帮助生产者及管理人员学习掌握其种植技术，指导广大消费者正确饮食，增强自我保健意识，提高生活质量，南昌市农业老科技工作者协会在组织实施“原生态蔬菜富硒高效栽培技术研究及应用”课题过程中，经专家学者长期实践摸索，编写了本书。本书涵盖12大类蔬菜共113个品种，按照贴近生产生活实际，兼顾各类不同人群需求的要求，对每种蔬菜的生物学性状、栽培技术要点、营养保健价值和食用方法进行了较为详细的介绍，是一本内容新颖、图文并茂、特色鲜明、通俗易懂、实用性强的农业专著。可作为农业院校、科研院所及农业战线相关人员的参考用书，也可供广大人民群众在日常生活中应用参考。

南昌市农业老科技工作者协会是由退离休的南昌市农业系统老科技工作者和老科技工作者团体自愿结成，并依法登记成立的学术性、非营利性社会组织，是南昌市农业系统老科技工作者的群众组织，是南昌市党和政府联系农业系统老科技工作者的桥梁和纽带，是南昌市科学技术协会的组成部分。

本书编委会主任周鑫群：中共党员，1959年毕业于江西农业大学， 1983年至1992年任南昌市副市长。1992年至1996年任南昌市委常委、常务副市长、市委副书记，1996年改任市委巡视员。1998年退休。现任江西省花卉协会副会长。江西农学会顾问，南昌市花卉协会名誉会长。主要论著有《赣州大白菜不同播种斯与产量形成关系的分析》《南昌市蔬菜淡季分析及解决途径的研究》《江西省蔬菜品种志》《在塞内加尔国栽培西瓜的研究》《西非瓜实蝇发生规律及防治研究》《西瓜赣蜜“711”选育研究初报》《江西花卉》《西非的角拉族的农业》《日本渔业经济考察报告》等。