小抱抱福利社（2024年11月3日-12月3日）：

垆土铁棍山药：

• 简装（55-60cm）5斤/箱，售价96元，限期优惠价88元；

• 礼盒装（55-60cm）4.8斤/盒，售价102元，限期优惠价94元。

沙土铁棍山药：

• 简装（65-70cm）5斤/箱，售价79元，限期优惠价72元；

• 礼盒装（55-60cm）4.8斤/盒，售价85元，限期优惠价77元。

山药干片500g/袋售价99，限期优惠价88元，

山药粉500g/罐售价99元，限期优惠价88元。

小抱告：

1） 山药收到货后，将山药从包装中拿出，放在阴凉通风处。

2）怀山药皮薄易破，运输过程难免有磕破皮、磕断的现象（5%左右），属于正常现象，不影响食用，介意者慎拍；

3）怀山药掰开后，放鼻下细闻，会有淡淡的气味，这是怀山药的特性，不影响食用，烧制后没任意异味。植株不同，口感会略有差异；

4）沙土山药，礼盒装的长55-60cm，普通装的长65-70cm；垆土的礼盒和普通装产品一样，只是包装不同，重量不同，尺寸是55-60cm。

5）生鲜产品不支持拒收、退货。发出来是整根的，不会发断的出来的，快递过程有一点断裂不可避免，介意的亲慎拍。

蒸炒炖百变宜人，铁棍山药新货上市啦~

今年的铁棍山药上市了，比往年上市的早一些。因此，品相有些嫩，皮一碰就破。

今年没有遭受去年的大洪水因此，品质好过去年。

今年七八月份雨水还是偏多了些，影响山药长个头，又长又壮的山药减产了，也就是小抱抱家卖的“高个壮硕”款。不过，大家放心多年合作下来，满足小抱抱的需求还是没问题的。

小抱抱试吃：

这款怀山药，掰开来后，表面奶白色，糯糯的，很有质感，从中午放到晚上，不变色。小抱抱和同事们都是一年吃到头的。

曾有当地朋友送小抱抱自家种的铁棍山药，我们吃后比较发现，和我们卖的没什么差别。

对于山药，懒人的我倾向于蒸着吃，出锅后有淡淡的药香，这个时候的山药皮特别薄。

有专家建议连皮吃，因此，我都直接吃下去的，皮毛很软，不扎人的，口感粉糯带微甜。控糖人群也可以吃。

山药：

山药分为菜山药和药山药两种。菜山药形体粗壮，市场上常见；怀山药，产于河南温县的铁棍，口感俱佳。又有怀参之美称。

怀山药，喜欢生长在低缓土坡的沙性土壤中，吸肥力特强，种过一茬，需休养8年，才能复种。

挖山药，更是个体力活，机械无法替代，一般人挖个半天，手磨出水泡，两腿发软，腰酸背痛。 

温县铁棍山药每亩地的产量在1000公斤左右，外地的普通山药每亩产量3000公斤左右。

1962年，怀山药列入"国药之宝"， 1994年获巴拿马万国博览会金奖。2004年， 获国家原产地保护产品。

垆土铁棍，简装5斤：

因种于硬土中，山药往下生长艰难，故长得较短，有的地方长得弯曲，有的地方长成扁形，如同棒槌状。表皮伴有铁锈斑，水分含量最低，营养价值最高，口感面、粉、糯，甜。

杭州市场上，几乎买不到。

沙土铁棍，简装5斤：

颜值高，身长细长，较直，表皮伴有铁锈斑，口感好。

市面上很多山东铁棍山药、河北的小白嘴山药冒充温县铁棍山药，口感、营养价值都不是一个级别的。

垆土/沙土铁棍，精装4.8斤：

小抱抱的试吃报告：

1. 买手应姐：

这两款铁棍山药，掰开来后，表面都是奶白色，糯糯的，很有质感，从中午，放到晚上，一点不会变色。而我以前吃的菜山药，一去皮，就马 上变色甚至发黑。连皮蒸煮，出锅后有淡淡的香气，皮很薄，轻轻一剥，就掉下来 了，食之香脆，粉中带甜。

沙土铁棍山药（左），铁锈明显，掰开有淡淡的香气。菜场买来的铁棍山药（右）未见铁锈，没有香气。

垆土铁棍山药（左）毛孔粗大，因土壤坚硬长出来歪歪扭扭，比较丑萌，类似棒槌。菜场买来的铁棍山药（右）。

连皮蒸煮，出锅后有淡淡的药香，皮很薄，轻轻一剥，就掉下来 了，食之香脆，粉中带甜。

2. 店长豆豆：

试吃铁棍山药的当天，老妈从某宝买的铁棍山药也到货了，我就拿来对比了一下。从包装看，快抱的山药每一根都有独立抗压膜包裹，而某宝买的就是几根一捆寄过来的。

看外形，某宝的应该是沙土铁棍，我试吃的是垆土铁棍，但是价格却卖的差不多。

垆土山药一收到就拿来炖羊汤了，炖好的羊汤，什么都没加，汤自然呈米白色，应该是山药的精华都煮到了汤里。垆土山药吃起来肉质比较紧，不烂，入口又粉粉的，好吃。这么好的山药打算买些给宝宝做辅食吃。

3. 客服小雪：

今年的鲜货，跟莴笋一起清炒营养丰富。

本地买的山药炒起来有点脆脆的，这个吃起来粉粉的，大人说营养价值很高，配上莴笋口感丰富。

4. 商务Teresa：

我爸把菜场买的山药和铁棍山药烧在一起做对比，铁棍山药颜色偏黄，体积更大一些，看起来就是生长周期更长，营养价值更丰富。菜场里买的就是细细长长白白的。铁棍山药吃起来也更紧实一些。

小抱抱家的怀山药，做料理比较方便。

山药小米粥

蒸、炖 、炒，都好吃。蒸着吃，可以当早餐或点心。

山药清炒木耳

与木耳同炒，外加红椒点缀，红+白+黑，秀色可餐。

山药排骨汤

炖，就更简单了，骨头啦，菌类啦，都是开胃菜。

干锅山药

厨艺好一点的，可以做干锅山药。还可以做成山药泥，老少皆宜。

山药豆腐丸子

主料：山药、豆腐、番薯粉或面粉

山药蒸熟后去皮压成泥，豆腐切成小丁或压成泥，加入番薯粉、葱花、盐搅拌均匀入锅炸即可。

山药去皮切块后，在面粉滚一下，入油锅炸，喜欢吃面的再复炸一次。小火炒糖变色后，倒入炸好的山药快速裹匀出锅，趁热吃。

山药羊肚菌排骨汤——

材料：鲜羊肚菌10朵，排骨1斤、铁棍山药半根、胡萝卜半个，生姜3片，盐适量

1、 排骨焯水，同时把羊肚菌浸泡在清水里约十分钟。

2、 排骨焯好放入砂锅后，再切好山药、胡萝卜，最后清洗羊肚菌（因为提前浸泡过故菌上粘粘的杂质更好清洗）。

3、 再把羊肚菌、山药段、胡萝卜一股脑全放进砂锅一起炖。大火烧开后转中小火50分钟左右，至排骨酥烂为止。（如果时间较为充裕的话，山药和胡萝卜可以晚一点再加入。