活动：单瓶199元，2瓶特价349元，够用一年，再送一把取花钳。

中穆商城的藏红花是直接从伊朗马什哈德花农手中购入，没有掺花粉和残次品，更无掺假或染色，是纯天然优等品，请放心选购。

规格：5克/瓶。

藏红花介绍

我们平常所说的藏红花，其实并不产于西藏，而是明朝时从伊朗经由西藏传入中国而得名。（国内也有部分地区引入种植，又名西红花或番红花）伊朗不仅是藏红花的原产地，也是全球最大的产地，占到了全球产量的90%。品质上自然不用说，最好的藏红花肯定就在伊朗，就如同最好吃的椰枣在沙特一个道理。

在我们印象里，藏红花可能就是一种花，晒干之后入药或用做保健品。其实不然，植物学上，藏红花是一种鸢尾科的多年生草本花卉，植株娇小，花茎很短，每个花茎可以长出四朵紫色小花，相隔五六天依此开放。成品的藏红花其实就是它顶端细无比纤细的三丝花柱，被采摘后晾晒而成，主要用于香料和色素提取。

藏红花的采摘必须在每朵鲜花要绽放的当天进行，因为花柱极其细小，必须小心翼翼地手工采收，再丝丝分离出柱头。几乎需要10万朵花才能采得6kg的新鲜花柱，而在小心干燥之后，最终的成品只有区区500克！因此，藏红花计价都是以克为单位，历史上很多时候都与同样重量的黄金价格一样，所以藏红花还有一个很土豪很露骨的称号"红色金子"。

图、这次带回的藏红花实拍，仅1斤

高品质的藏红花只含深红色的柱顶，要得到这样一克，就必须付出上百朵鲜花和几十个小时的汗水辛劳，价格自然可想而知了。不过市面上低价的一般要么是国产的，要么是混入了花柱基部的二级藏红花，其品质较为普通，色泽和风味都要淡得多。产地又属马什哈德和设拉子地区的品质最佳。

图、藏红花近拍

藏红花风味独特，除了标志性的精细苦味和微妙甜感，还有类似蜂蜜、干草以及花粉的香气。除了独特的风味，还有它迷人的色泽。藏红花柱颜色鲜红，遇水之后释出的却是罕见的金色，稍稍三五丝，就能在温水中析出充足的颜色和风味。市面上藏红花真假难辨、品质也参差不齐，这也是最好的鉴别方法之一。

图、伊朗藏红花市场

藏红花又叫番红花、西红花，学名Crocus sativus L.《本草纲目》将它列入药物之类，具体功能小伙伴们可以直接问度娘（百度搜素），小编这里就不赘述了。

图、藏红花泡水，每次3-5根，可反复泡四五次

藏红花营养丰富，色泽鲜美，用法简单。在日常生活中，用法也不拘一格，可以泡水直接喝，也可以在在煮米饭、煮粥、和面时加入。小编亲测，这批带回来的藏红花品质成色好，泡水色泽金黄透亮，三根可反复泡水四五次。

注意事项：

1. 孕妇，生理期女性禁用

2. 有严重内外伤者，如：胃出血、开刀伤口未愈等

3. 肠道敏感特别容易腹泻者禁用

4. 藏红花会让神经愉悦兴奋，不宜睡前服用

保存方法：量大时密封，冷冻保存最佳。为方便日常日常食用，密封避光低温存放即可。

服用方法：烹美食时，将藏红花磨碎，用热水冲泡备用，以获得较好的颜色和香味。

1.直接泡水或与其他饮料同饮（牛奶，红茶，咖啡，蜂蜜水等）

2.烹美食：炖盅、做汤、煮饭、熬粥皆可。（用藏红花水和面色泽金黄，清香，是上等香料和日常食疗佳品）

3.甜点烘焙、冷饮制作等，建议大胆尝试。