【V90·近百岁老藤大名家口粮酒】2022米夏埃尔拉法热酒庄帕斯特拉干红葡萄酒 Domaine Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrains L'Exception

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【V90·近百岁老藤大名家口粮酒】2022米夏埃尔拉法热酒庄帕斯特拉干红葡萄酒 Domaine Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrains L'Exception 商品图0

商品详情

【V90近百岁老藤大名家口粮酒】

2022米夏埃尔拉法热酒庄帕斯特拉干红葡萄酒

Domaine Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrains L'Exception

对很多酒农来说，Bourgogne Passetoutgrains（或者写成Passe-Tout-Grains）已是一种将要逐渐消失的混酿（以佳美和黑皮诺为主的一种混酿），越来越少的消费者知道这种东西存在。但在Lafarge酒庄却保留了这一承载着94岁老藤的传统。这款Passetoutgrains来自于默尔索村边界上的一块多石的沙土大区级葡萄园，就位于RN74公路的上方，于1928年混合种植了老藤佳美和黑皮诺。因有好喝不贵的好品质和酒庄名声的强大背书，非常受欢迎。

2022年份 8月26日开启采收，是一个早熟年份。酒庄惯例对红葡萄进行去梗处理，部分批次采用人工去梗；陈酿以旧桶为主，沿用酒庄经典的带透气换桶工艺，陈年潜力突出。这款酒散发着甜美红色浆果、李子与樱桃的香气，带有一点点胡椒和的泥土香气，混合着甘草和草药的气息；果肉充沛汁水丰盈，充满活力，质感美妙细致，充分展现了优雅柔美的特色，回味中长，总体有不错的复杂度，性价比非常突出👍

评分：Vinous 88-90

适饮期：2026-2035

关于米歇尔拉法热酒庄

Domaine Michel Lafarge

Michel Lafarge酒庄的酒总能充分展示出Volnay村的风土特色：即不失女性气质地精致优雅，又集中有结构，陈年潜力惊人，因此获得无数爱好者的青睐。非常有影响力的勃艮第酒评家Clive Coates MW曾把这家酒庄评为3星，并且在2008年发表的《Decanter》杂志中称，Domaine Lafarge是此产区中他首推的酒庄，还称他家所拥有的Clos des Chênes一级园部分甚至可以说是整个伯恩丘中无有匹敌的伟大红葡萄园。

酒庄从19世纪初建立以来，一直由家族所有。Michel Lafarge是从二战后，也就是上世纪的40年代末期才加入家族产业的。在酿酒方面，Lafarge可以说是非常守旧的那一类。尽管酒庄现在已经拥有了不少新购买的土地，但整个酿酒过程还是会在Volnay堆满老木桶的老式酒窖中进行。不过，虽然如此，他们骨子里也有着“开拓者”的一面。

1934年，酒庄装瓶了它的头一批葡萄酒，是酒庄至今都非常有名的Passetoutgrains以及Volnay Clos des Chênes一级园（Lafarge也是产区头一批开始自己装瓶葡萄酒并用于出口的小规模生产商之一）。

1997年，酒庄开始试行生物动力法，同样是勃艮第头一批实验者之一，现已获得Ecocert的有机认证以及Demeter的生物动力法认证（2000年起）。酒庄的一个“名场面”就是：当两父子在田间劳作时，会有移动的鸡舍相随，母鸡们会在田间奔跑，帮忙除去潜在的害虫，并且为土壤增加天然肥料！

虽然Michel Lafarge并不出品特级园，却没有影响他在勃艮第酒农们和勃艮第酒迷们心中的地位。Michel Lafarge老先生2020年以91岁高龄辞世，生前始终奋战在酿酒的一线，即使80多岁时依然和已经拥有30多个年份酿造经验的儿子Frédéric Lafarge一起，共同书写着这个酒庄在Volnay村、甚至在勃艮第酒界的传奇。