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说起红茶,“正山小种”是一个绕不开的话题,而烟重小种,这种棕黑色茶叶,流霞色茶汤,带着松烟香桂圆味的红茶,是正山小种最初的模样。
烟熏正山小种的独特之处在于,采用传统的烟重工艺,整个制作过程皆在马尾松的烟重中完成,贯穿始终,令松烟香入茶之骨,入茶之髓。这也是它烟重味、桂圆汤独特口感的关键所在。
传统的青楼熏焙工艺,重焙耗时耗力,且制作成本高,但它的独特之处和时间的味道是无法取代,也是无法复制的。可以说这款烟小种的品质优于同类茶品,在别处很难喝得到,好上了这口,味蕾就被惯坏了。

当年烟熏小种,鲜醇甘柔,喝的是当年的香甜。

十年陈烟熏小种,却是为数不多保留至今的红茶,于2014年制成后,一直处于雪藏状,经过近10年的陈化,因为松脂包裹,既有新茶的滋味又有老茶的气韵。饮后,呼吸间松脂香渗透肺腑唇舌,喉韵甜润,体感舒适,由舌喉至肠胃都沁上了暖意,茶香入骨入髓,令人欲罢不能。除了时光给予的加持,山场与传统工艺也是分不开的。

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