东京、名古屋、大阪、京都、法国……日本时代小说家池波正太郎流连一生的美食散步。在闲散的午后边走边吃，这就是池波的生活哲学。

书名：池波正太郎（套装2册）池波正太郎的美食散步+江户的味道

定价：84.00元

作者：【日】池波正太郎

出版社：中信出版集团

ISBN：9787508625201T

此套装包含：

《池波正太郎的美食散步》

★知名时代小说家，有“日本金庸”之称的池波正太郎的美食随笔。

★东京、名古屋、大阪、京都……昭和时代的各个城市的美食指南，跟着池波正太郎且吃且行，在漫步中欣赏城市美景，品尝各地名吃。

★昭和时代的老店铺们对匠人精神的坚守，各个饮食店中温暖的人情故事，属于一个时代的风貌与记忆。

★跟着大作家参透生活美学，悠然漫步，边走边吃，在平常的料理中发掘无尽的乐趣。

《江户的味道》

★知名时代小说家、有“日本金庸”之称的池波正太郎的美食随笔。

★一年四季，江户的人们总有美味的当季食物。作者非凡的笔力下，日常的食材也显得美味可口，令人垂涎三尺。

★一部关于江户地区的回忆录，再现了昭和时代的江户的风貌人情。

★简单的食材，隽永的意味，珍惜每日一期一会的一餐一饮，即是池波正太郎的生活哲学。

《池波正太郎的美食散步》

小学时去神田渔猎旧书，顺便去了旧时的男女幽会之所——雅致的年糕红豆汤店吃年糕红豆汤。

京都三条木屋町的松鮨寿司店，创作的鲷鱼寿司仿佛掠过鸭川水面的千鸟，好吃得让人想把他捏寿司的手指也舔一舔。

对虾、金枪鱼、鱿鱼刺身，银鱼，鸭儿芹，油炸青虾肉末山芋丸，烤鲷鱼，纸锅烤鸭配银杏，烤大葱，柚子泥，煮萝卜，鸭皮葱汤，鳗鱼寿司，清酒，年糕红豆汤……一整套神田“花房”套餐价廉味美，多年不涨价，直让顾客担心的生意会。

在嵯峨鸟居下的平野屋中吃着香鱼，身处江户时代古香古色的老宅，味觉与旅情浑然一体，内心的感受难以名状。

东京、名古屋、大阪、京都、法国……作者在驻足过的每个城市遍尝当地美食。

无论是在股票经纪行当小职员，还是后来成为作家，编写剧本或是创作小说，池波正太郎的美食散步从未停歇。

昭和时代的老店铺们在日新月异的时代洪流中被冲击。然而店主不断研习、精进做饮食的手艺，店员待客贴心周到， “坚持”的美德、行商之道、匠人气质使得诸多美食店铺在岁月的淘洗中历久弥新。

闲散的午后风和日丽，让我们跟随着池波正太郎，在浅草附近或是在京都街头悠然地漫步，想想散步的时候该吃点什么呢？

《江户的味道》

在法国留学时，池波时常回想起以前在浅草度过的时光，于是提笔写下关于江户饮食的回忆。

正月里，佛坛边要供上橘子。把脚伸进脚炉里，吃着外祖母做的橘子汁饭，令人感到说不出的幸福。

去弹长呗的老先生家看他吃蛤蜊肉白菜小火锅吃得津津有味，而自己过了五十岁之后方能体会此中趣味。

早春时美丽可爱、晶莹剔透的小小银鱼令食客在下嘴前连声说抱歉。

初秋的傍晚，在外玩耍的孩子回到家，家家户户都在胡同口烤秋刀鱼。

秋天的葡萄要从下往上一整串放在嘴里，同时把多颗葡萄吃完，籽和皮一起吐出来，这样才能吃出葡萄的味道。

池波正太郎笔下的食物并不是多么稀罕的山珍海味，而是寻常百姓家的普通食材，作者却在其中尝出了无限意趣。即使是每日平淡无奇的一餐一饮，在作者笔下也成了令人动容的一期一会。

这是一本味觉之书，更是由不同时节食物串联起来的属于江户的昭和时代的风物志。

时代变迁，城市的大街小巷都改换了昔日的样子，好在市井小民的举止和态度还保留着从前的人情风貌。

在巴黎旧市场的居酒屋，作者竟意外发现了从前的江户人生活的样子。书末的绝笔小说，即是作者对昭和时代所唱的挽歌。

《池波正太郎的美食散步》

银座资生堂咖啡馆

室町的林子天妇罗店

神田的连雀町

三条木屋町的松鮨寿司

外神田的花房

薮二店

漫步大阪

京都的寺町通

漫步横滨

近江的招福楼

涉谷与目黑

京都南座附近

银座一带

漫步信州

浅草寺各家店铺

深川的两家店铺

名古屋怀旧

京都城里的江户

法国旅情

后记

解说

《江户的味道》

第一部    味之岁时记

一月  橘子

二月  小火锅

三月  银鱼和文蛤

四月  鲷鱼和蛤蜊

五月  鲣鱼和卷心菜

六月  香鱼和樱桃

七月  茄子与白瓜

八月 西红柿与刨冰

九月 斑鰶幼鱼和秋刀鱼

十月 松茸与栗子

十一月 葡萄与柿子

十二月 柚子与烫豆腐等

第二部  江户味道、东京精粹

吾等并非冥顽不化——山口瞳、池波正太郎

别在寿司店、天妇罗店久坐——细井浩二、今村英雄、池波正太郎

电话对谈——腊月里，浅草的热闹与江户火灾——吉行淳之介、池波正太郎

第三部    巴黎见到的江户味

一次电影盛宴之旅（抄录）

巴黎的风味巴黎的酒

巴黎雷阿尔地区的变迁

短篇小说：栋雷米的雨

绝笔小说：居酒屋B·O·F

解说

池波正太郎（1923—1990）

日本小说家。擅长写时代小说，有“日本之金庸、高阳”之称。

1960年凭《错乱》获得直木奖。著作等身，主要著有“剑客生涯”“鬼平犯科帐”“仕挂人·藤枝梅安”三大系列和《真田太平记》等作品。

池波正太郎在写吃上很有名，写过《食桌情景》等美食随笔。

池波正太郎的文章背后温柔地回荡着他作为一个生活家的醇厚风格与学识，给他的作品带来了祥瑞之气。

——田边圣子（芥川奖、吉川英治奖、菊池宽奖得主）

我不知多少次从池波正太郎的作品中慰藉与鼓励，他教给了我生活在现世的愉悦。

——常盘新平（直木奖得主）

池波正太郎的作品中充满了市井生活的情趣，对人心的深刻理解让人钦佩，总能从中感受到读书的快乐。

——秋山骏（文艺评论家）

游东京，购物之余，如果还想逛逛胡同，下下小馆子，发一点思古之幽情，那么读两个人的书应该是有益的，永井荷风和池波正太郎。

——李长声（旅日作家）