重新回归的米脂县黄小米！因为吃海参，就一直有上，但之前的品牌今年没有去陕北收米，就上一款米脂县当地直发的吧！刚吃了，也很不错，就是包装略简朴。

要说小米，家里的长辈肯定会告诉你要买陕北米脂县的。米脂县，因盛产的小米米汁淅出如脂而得名，中国四大美女之一的貂蝉，就出生于此。米脂县十年九旱的黄土山地，很适合杂粮生长，所产的小米色泽金黄，质粘味香，熬出的米汤表面还可以揭起三层油皮，是我国“四大贡米”之一。米脂小米熬出来的水又叫桃花水，清爽甘甜，熬出的小米粥飘着油脂，散发清香。

米脂小米能够得到大家的认可，与农民传统的耕种方式是分不开的，小米种植在黄土高坡上，至今还用牛车作为交通工具。栽种、管理、收割一直遵循自然农法，人工种植，坚持使用天然农家肥，种植出的小米绿色健康、营养物质更丰富。

我之前也跟大家介绍过要熬出一锅养人小米粥是有小秘诀的：小米收到后无须清洗，米跟水的比例为1:12，一定要等到锅里水烧开后，再放入小米，慢煮30分钟，期间不时用勺子搅拌一下，防止粘锅，当然也可以选店里破壁机或者珐琅锅来煮，煮出来的小米粥会更醇厚。煮粥时米汤熬到很浓很浓，就有一种特别的香味，稍一冷却，表面可以揭起三层油皮。大家可以根据口味放其他辅料，喜欢吃甜口的就放点红薯、红枣、枸杞、南瓜之类的，喜欢吃咸口的我推荐放海参！

小米作为粗粮，本身含有丰富的营养元素，柔软易嚼，也十分适合老人和小朋友吃，听说对产后坐月子的宝妈调理身体也很友好的，熬出的米汁可以用来喂宝宝，不是奶水胜似奶水，做辅食也很赞了，很推荐大家入了！手巧的宝妈也可以试试做小米糕之类的甜点，等你们来秀呢！

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