好些天前我有收到几盒桂花米糕，非常喜欢，就是小时候的古早味，很干，很绵软，又有弹性。但就是一直不知道是谁寄了，这次终于是找到同款了，是温州小吃！马上跟大家分享！

很多手工糕点都在快消费时代里被慢慢遗忘了，七八十年代街头巷尾的淳朴食材味道，也变得越来越少。米糕是中国传统特色小吃之一，江南一带地区更是源远流长。这款桂花米糕出自温州一位米糕匠人之家的传人，前前后后，从精选大米到糕点成型，整整要18道工序，而这18道工序全部都是人工手工完成的哦。

米糕所采用的大米是南北结合而成，不添加一点小麦粉，通过用石墨把大米磨成的细腻的米粉，保留了大米的原有清香，每块糕点都严格把控烹饪时间，蒸足4500秒，然后撒上风干的桂花，再由人工压实，定型切割。期间不添加任何的添加剂，所以保质期也比较短，常温15天，冷藏30天。

米糕一共有4种口味，原味，红糖味，红豆味，芝麻味。几个口味都甜而不腻，各有各的特色，味道不相上下。我也是都尝了，吃的时候能闻到大米原有的清香，还夹着点淡淡桂花花香，整个米糕十分Q弹软糯，松软。光拿在手上捏，都觉得很有韧性，我还真拍了捏一捏的视频。

原味，也就是桂花原味，馅料以白芝麻和花生为主。一口下去，米糕的软糯和花生碎的香脆，口感十分丰富！细嚼下，能尝到桂花的淡香。

红糖味，闻起来有点像红枣的香气，如果女孩子经常会喝红枣红糖姜茶，想必一定会很喜欢，表面是有红糖粒的。

芝麻味，有浓浓的黑芝麻香，吃完后唇齿留香余久，是真的回味无穷！

红豆味，整体会比较“内敛”，闻起来是淡淡的米浆味。但是一口下去，咬到里面的红豆时，会慢慢回甘，甜得恰到好处。

反正就是都很出色就是了，礼盒装是一个味道一盒的，送人也不错；其实算下来也就是四盒的价格，并没有贵，试过每个味道之后，再挑自己喜欢的口味多入几盒，当早饭、下午茶的点心真的很可了哦！

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