2014/2015年留世传奇限量珍藏红葡萄酒

Legacy Peak Kalavinka Ningxia Helan Mountain 2014/2015

这款“传奇”算是酒庄的中流砥柱，常能在各类葡萄酒专家、从业者、资深爱好者品鉴宴席间看到它的身影。而且近年来，也是获奖无数。瓶身的设计元素是当地千年前的文化标志：妙音鸟（Kalavinka）。酒庄曾在成名后选择减产升级品质，代表作品正是这瓶“传奇”，通过经典的赤霞珠梅洛混酿，筛选成熟度和平衡感俱佳的葡萄酿造而成。

（注：贺兰山产区属于高度干燥地区，需要通过滴灌管理方式来帮助葡萄摄取水分，并且山脚下得到山势屏障，获得自然稳定的“微气候”，2014-2015年风土报告几乎无异，并无明显年份差异。）

风土宝地上的老藤葡萄园

留世酒庄于从1997年开始，扎根于宁夏贺兰山东麓产区，至今已有23个年头。若是从世界葡萄酒发展历史的角度来看，这点时间不算什么，可对于中国葡萄酒来说，这短短二十多年却已经浓缩了整个贺兰山东麓产区精品葡萄酒的发展之路。拥有20年以上酿酒葡萄藤的酒庄，在中国屈指可数，留世便是其中之一。

贺兰山东麓以干燥的内陆气候环境为特色，这里的葡萄园受益于高海拔（留世园为1246米）和山麓脚下的凉风，昼夜温差非常大，葡萄的整个成熟周期被显著拉长，更多的风味物质得以积累。这里每年的降雨量平均不足200mm，自然产生了水分胁迫，帮助葡萄里的风味进一步浓缩。与此同时，这样干燥的气候对抵挡病虫害也十分有利，有机的自然农耕理念在此实施，可谓浑然天成。

留世的葡萄酒就诞生于这样“神奇”的中国风土之下，每一瓶酒庄出产的葡萄酒都有着标志性的饱满酒体结构，并伴有高海拔独有的线性层次感，品质令人惊喜。

留世的葡萄园贴近贺兰山东麓，漫步进入酒庄就可以看到近在咫尺的山势。以冲积岩风化而成的沙壤土是这里的特色，并且伴生着大量的砾石石块，葡萄的矿物架构表现明显。

特别的是，留世的园子是全贺兰山唯一一片位于西夏王陵景区内的葡萄园，千年之前的王朝兴衰与千年之后的人文风华不经意间被葡萄酒所连接。而这片于1997年种下赤霞珠、梅洛、霞多丽的园子，也成为了如今中国现存藤龄zui长的葡萄园之一，相当难得。

独特多叶管理而生1997年老藤，粗壮且饱含生命力

砸锅卖铁卖车卖房，守约中国葡萄酒之梦

作为并非科班出生的刘氏家族，起初踏入葡萄酒行业时可谓是举步艰难，尤其是在当年整个社会环境对精品葡萄酒产业的不支持、不认可的环境下，酒庄的发展之路充满坎坷。但留世对“在中国酿出好酒”的梦想非常坚定，老庄主带领大家在葡萄园中挥洒汗水，学习探索种植的品质之路，慢慢在贺兰山产区积累了葡萄品质出色的好名声——许多如今已经变得有名的宁夏精品酒庄都曾“慧眼识珠”地选择采购这里的葡萄来酿酒。

刘氏家族看着由自己葡萄酿制而成的美酒，在世界比赛中屡获殊荣，心中是欣慰也是欢喜的。但是归根到底，还是自己最懂自家的葡萄，终于在2010年下定决心建庄自酿。虽然这么多年里资金已经捉襟见肘，但家族面对梦想却不会后退，卖房卖车也迎难而上了，酒庄一定要做成！

成名之后坚守品质，减产升级

在推出首款佳酿后，留世迅速得到了专业人士的赞赏，并在2013年大开步伐，被各大高品质酒店集团所青睐，2014年起开始多次斩获各类葡萄酒奖项，名气快速上升，确实是“功夫不负有心人”。在获得广泛认可之后，留世酒庄却决定减产，筛选更少量更高品质的葡萄来酿酒，以保证品质进一步提升。“做时间的朋友”，这样的长期主义经营理念，在中国葡萄酒领域中是少见而值得尊重的。