每年四五月，国内早早成熟的葡萄，云南的夏黑葡萄算得上前列。别的地区种的葡萄们，现在还都是刚冒头的青果。

晒足了3000小时日光浴，粒粒紫黑发亮，又饱满圆润，被誉为“东方黑珍珠”。

不用慢吞吞剥皮脏手，夏黑葡萄1秒就能吃到，咬开一个口子，手指轻轻一挤，滑嫩Q弹的果肉就像吸果冻，“呲溜”就滑入嘴里。

细嫩的果肉里，1颗籽都没有，吃起来不要太省心。

除了不用吐籽，夏黑另一大特点就是甜。

大家都知道巨峰葡萄以甜出名，它的糖度大概在17°，经过检测，夏黑葡萄萄平均糖度在19°+，更高可达22°。

但它又好吃在“非纯甜”。蜜甜滋味后，一丝果酸闪现，伴有淡淡的玫瑰香在荡漾。

不仅早熟，云南建水县还是我国夏黑葡萄的主要种植区，有着22年种植历史。

高原阳光全年无休照射3000小时，加上昼夜温差大、湿度低、少虫害。种出来的夏黑，果粒又多又大、甜度高、葡萄味浓香。

新鲜的云南夏黑葡萄，紫黑的果粒表面，会均匀覆着一层厚厚的白色果粉。

层层保护的夏黑葡萄就像穿了宇航服一样安全，取出冰冰凉的葡萄，粒粒饱满，散发着果香气息，拎起来几乎不会零散掉落，果梗都还是青绿色的，新鲜程度堪比树下初摘。

收到时果实硬实，果粒之间排列紧密，透着紫黑色的光泽。它没有籽，皮也挺好剥的，吃起来特别省心。

▲实拍图。

比我记忆中一般的夏黑要甜，大概是八分甜、两分酸，酸甜比例刚好，很清爽。皮会稍微带点涩，不过剥皮吃就完全没问题。

女儿一颗接一颗停不下来，吃得非常认真，她表示很满意。

▲实拍图。