霍克斯湾(HAWKE'S BAY)是新西兰醉古老，也是第二大葡萄酒产区，位于新西兰北岛，南纬39.4度。气候与波尔多相似，皆为海洋性气候。霍克斯湾盛产酒体饱满的红葡萄酒，新西兰（总产量）90%的梅洛、赤霞珠和西拉都来自该产区。其独特的风土条件和人文特征完美地融合及展现在所出产的葡萄酒中，使得其在国际上也享有盛誉。

本次知味带来新西兰霍克斯湾葡萄酒官方认证课程是由八大霍克斯湾酒庄携手合作，共同推广杰出的霍克斯湾产区文化。这项葡萄酒认证课程旨在为葡萄酒爱好者以及行业的优秀人才提供醉优水平的葡萄酒培训。本次课程通过对霍克斯湾产区典型酒庄与酒款对比品鉴与构成影响产区的不同因素分析，使学员更加充分的了解霍克斯湾独有风土，课程将覆盖：

➤ 产区的自然因素

➤ 产区的人为因素

➤ 产区的历史文化

➤ 产区的关键词和葡萄酒风格

本次霍克斯湾葡萄酒认证课程在完成课程学习与当晚产区考试后，正确率超过50%，方可获得“霍克斯湾葡萄酒鉴赏家”称号；测验笔试成绩正确率超过85%或取得当期前5%高分的学员，可通过后续的线下面试（或语音面试）授予“霍克斯湾葡萄酒大使”称号（含官方证书和大使徽章1枚）。考试包括10道选择题与3道简答题。

品鉴酒单

01 | Te Awanga Estate Chardonnay 2017

02 | Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2016

03 | Babich Irongate Gimblett Gravels Chardonnay 2015

04 | Te Mata Estate Cabernets/Merlot 2017

05 | Elephant Hill Sauvignon Blanc 2016

06 | Twenty One Twelve Paritua 2014

时间：2020年9月25日 周五晚 19:00-21.30（含认证考试）
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格：790元/位，会员690元/位
讲师：知味合作讲师 曹阳

报名：点击下方进入知味小程序报名

请报名者保证身体健康，并在入园时出示随申码

*温馨提示

讲师介绍

曹阳

盲品达人，WSET Diploma 持有者，精通四国语言，多次造访新旧世界各大产区，阿根廷葡萄酒官方讲师，新西兰葡萄酒官方讲师。

酒款详情

01. Te Awanga Estate Chardonnay 2017

Te Awanga庄主Rod McDonald在25年前来到霍克湾，被这里的迷人风光和充满潜力的种植环境打动，种下了第一株葡萄藤，并成立了帝王嘉酒庄(Te Awanga Estate)。2006年，罗德被评为新西兰年度最佳酿酒师。他所酿的酒款多次在世界性的葡萄酒大赛上获奖，并被葡萄酒大师Bob Cambell称赞“充满活力，专注于酿造出高品质葡萄酒”。

02.Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2016

金伯砾石丘(Gimblett Gravels)是一个种植葡萄小型的子产区，是新西兰霍克斯湾专有的一种非常特殊的地质类型。Trinity Hill (三圣丘酒庄) 是由新西兰传奇酿酒师约翰‧汉考克 (John Hancock) 与英国餐饮大亨威尔森夫妇 (Robert & Robyn Wilson) 于1993 年共同创立。坐落于新西兰醉古老产区－霍克斯湾 (Hawke's Bay)；现在该酒庄因其高品质的红葡萄酒确立了其在纽西兰到霍克斯湾地区醉顶级的酒庄之一的地位。

03. Irongate Gimblett Gravels Chardonnay 2015

百祺酒庄 （Babich）建于1916年，是由早期移民新西兰的克罗地亚人约瑟普•百祺先生（Josip Babich）创立。百祺家族藉其百年传承，选用新西兰境内最优良的葡萄所酿制的葡萄酒，品质卓越，这款 Irongate Chardonnay 果香充沛，层次复杂，精致美妙。

04. Te Mata Estate Cabernets/Merlot 2017

德迈酒庄（Te Mata Estate）是新西兰最古老的酒庄之一。它原本是德迈（Te Mata）牧场的一部分，牧场主人约翰•查伯斯的第3个儿子贝纳德（Bernard）曾经到法国的葡萄酒区旅行，他发现家里牧场的自然条件与其非常相似， 从而发现该地的酿酒潜力。如今，酒庄已被供认为新西兰五家顶级酒庄之一。

05. Elephant Hill Sauvignon Blanc 2016

象山酒庄(Elephant Hill)是新西兰大名庄，他们追求于在自己的葡萄园内酿造出能够真实反映产区特色且品质出色的葡萄酒。酒庄的酿酒哲学是保留自身庄园葡萄园的品种特色，酿制出优雅、复杂且果味突出的富有个性并能反映产区特色的佳酿。 在象山酒庄，酿造团队坚持可持续发展并为后代保护这片土地。每一块葡萄园都获得了新西兰可持续种植认证（SWNZ）。

06. Twenty One Twelve Paritua 2014

Paritua是新西兰领袖级别的大名庄，合理的规划和精细的管理，使Paritua酒庄拥有了醉高品质的葡萄园，酿造出了世界一流品质的葡萄酒。2003年，Paritua于始进入国际市场，其品质为英国皇室所赞誉，不仅成为英国查尔斯基金会的成立仪式用酒，也是威廉王子大婚用酒，更被英国前20名顶级酒店选为备用酒。2008年，才华横溢的酿酒师Jason Stent加入酒庄，作为一个土生土长的霍克斯湾人，Jason一直秉承着精益求精的理念，并充分发挥他卓尔不群的酿酒天赋。坚持使用天然酵母发酵，橡木桶发酵原生陈酿以及不锈钢罐橡木桶混合调配等特别工艺呈现葡萄酒极致纯净的天然属性。这些“天然”佳酿使得Paritua酒庄在国际葡萄酒比赛中连创佳绩。

上海｜醉美HAWKE'S BAY，新西兰霍克斯湾葡萄酒官方认证课程

时间：2020年9月25日 周五晚 19:00-21.30（含认证考试）
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格：790元/位，会员690元/位
讲师：知味合作讲师 曹阳

请报名者保证身体健康，并在入园时出示随申码