法国葡萄酒评论杂志《La Revue du Vin de France》(RVF)曾经评论Vincent Dancer：「是勃艮第最有才华与天赋的酿酒师之一，思想开放，同时是个完美主义者，酿造出的葡萄酒非常纯正，有时候酒款年轻时会显现出一点木头的气味，不过仍是非常具有深度与内涵的葡萄酒。」

    林裕森老师的著作也写下：「口感酸紧多矿石，充满活力与灵性，不只是彰显各园的特性，还常有意料不到，如与自然相唱和的曼妙变化。」

 Domaine Vincent Dancer位于Chassagne-Montrachet村，以纯净、富含矿物质的Chardonnay葡萄酒而闻名。酒庄创立于1996年，早期年产量约4千瓶，主要出售给酒商；2003年以后虽然年产量增加至2万瓶，产品线包含十几种不同的葡萄酒，不过每一款产量都只有数桶，使得酒庄的每一瓶酒依然珍贵难得，酒价也节节攀升。酒庄拥有5公顷的葡萄田，平均藤龄为40岁，采用有机种植，不使用除草剂，同时也是Chassagne-Montrachet村中第一个通过有机认证的酒庄。葡萄酒使用野生酵母发酵，在橡木桶陈酿12至18个月后装瓶，装瓶前不澄清亦不过滤。