【D97·夜圣乔治天花板看家超一级园】

2022 梯贝酒庄夜圣乔治一级园干红 

Thibault Liger-Belair Nuits-St-Georges 1er Cru 'Les Saint Georges'

圣乔治园 Les St Georges，勃艮第夜圣乔治Nuits-Saint-Georges的天花板超一级园，整个村庄都得名自这一块葡萄园，早在1855年Jules Lavalle博士的勃艮第分级里就康帝踏雪（La Tâche）同被列入“头等苑”（Têtes de cuvées），品质杰出、陈年潜力超强，完全可以媲美特级园。因为地处Les Vallerots小型背斜谷的风口的下方，微气候更为清凉，葡萄成熟缓慢，单宁质感非常精细轻柔带着特征性的“婴儿肥”美妙清新感。

梯贝酒庄在这里拥有2.05公顷的葡萄园，名副其实大地主；园内葡萄藤种植于1944年，至今藤龄已超80岁！土壤结构包含丰富的鹅卵石、棕色石灰岩。2022年份酒风浓郁奔放甚至有奢华感，散发着馥郁的桑葚、紫罗兰、黑樱桃、黑无花果果香。并伴有泥土、皮革和异域黑茶的微妙气息。入口口感紧致，酒体饱满、结构紧实，丰富的萃取物与清新的酸度和谐平衡，强劲而不失优雅的余味中矿物感也更明显。无疑是酒庄旗舰款，甚至比特级伏旧园Clos Vougeot 更显精致。

评分：Decanter97, TA96, JM93-96, AM91-94❤️

适饮期：2027-2050+

关于梯贝酒庄

Domaine Thibault Liger-Belair

Thibault Liger-Belair可能是大家已经非常熟悉的酿酒师兼同名酒庄了。他和Vosne-Romanée知名的La Romanée特级园所有者Comte Liger-Belair属于同一个家族，他们的先祖Claude Marey从18世纪起就建立了自己的葡萄酒贸易公司。当时他不仅是国王的秘书，同时也是Nuits-St-Georges村的长官，拥有当地大量的葡萄园。后来Marey家族与Vosne-Romanée的“大地主”Louis Liger-Belair伯爵家族联姻，家族葡萄园地的版图又被进一步扩大。

这个赫赫有名的家族从上世纪的七十年代开始发展逐渐停滞，那时谁也不知道这个从事葡萄酒贸易近三百年却从未参与过葡萄园工作的家族要如何逆转颓势，但这次逆境竟成为了Liger-Belair崛起的契机！2001年，Thibault Liger-Belair 建立起了自己的同名酒庄，重新开垦那富有历史意义，充满传奇色彩的家族葡萄园。其中包括 Richebourg（超半公顷之多）、Clos de Vougeot 以及 Nuits-Saint-Georges 拥有特级园水准的超一级园 Les Saint-Georges 等，分散在五个不同的村庄中之内，总计7.25公顷。这些伟大的风土地块为 Thibault提供了得天独厚的条件。

Thibault很早就意识到，酿出伟大葡萄酒的先决条件是拥有优秀的葡萄果实，想要酿造一款伟大的葡萄酒，80%的工作都应当在葡萄园中完成。所以在他建立酒庄以后，花了整整3年的时间来改善葡萄园的土壤，从一开始就采用有机的方式管理葡萄园，后来又更进一步实践起生物动力法——开始观察起天空、四季的循环，月亮的周期甚至行星的运行，帮助葡萄藤与风土对话。

他说，在风土面前，他只是一个聆听者。他不屑于采用固定的方式去酿造他的酒，不想要被一种风格标签所限制、所定义，所有的葡萄酒都是根据当年葡萄的质量，专门量身定做一套酿造法，就连带梗也是精心选择熟成的小梗加回发酵罐，使用尽量轻柔的榨取，不经澄清和过滤，用非常精细的手法保留下自然风味和结构的完整性。Thibault Liger-Belair的橡木桶的木材都亲自精挑细选，在使用橡木桶前会先风干3年，并且新桶量从来不会使用超过50%，但老桶使用也不会超过3个年份，确保酒体纯净、自然。

出身贵族，拥有大量核心风土地块，酒商世家的背景让Thibault Liger-Belair精通商业，自身强大的对风土与酿造到透彻理解，无处不显露出他的智慧，在他的带领下，酒庄很快就上升到一个新的高度，甚至展现出重回勃艮第头部名家之列的风范！