一说美国顶级酒，啸鹰、哈兰这两个词简直是脱口而出的存在。以后酒局可以这么说：拉菲可以不喝，啸鹰喝完也就那么回事，但是哈兰必须得试试。

一个大Bug就是，一年到头几乎没见谁卖它，一方面是因为1万多的价格真的很贵，一方面是因为配额紧缺，比前不久上线的大Q可紧缺多了，就算有也就个位数瓶，不能再多。

这次动静有点大、必须安排一期视频说说它，2017年哈兰酒庄干红，亮点速览：

• 美国膜拜酒，与啸鹰、赛奎农、施瑞德齐名；
• 评分高：累计9个罗伯特·帕克100满分；
• 产量少：一年到头几乎没见谁卖它；
• 价格贵：仅次于啸鹰、鬼马的美国最贵葡萄酒；
• 2017年份获得JS 97、RP 97、JD 97、WS 97分；

• 正品行货，专业仓储运输，品质有保证。

1、美国膜拜酒，与啸鹰、赛奎农、施瑞德齐名

膜拜酒（Cult Wines），又称狂热酒，指的是来自美国、澳洲、意大利和西班牙等产酒国，评分极高、产量极少、价格极贵的葡萄酒，甚至有钱都不一定能买得到，“可望而不可求”，只能“膜拜”。

在1976年的巴黎盲品中，加州酒一举打败法国波尔多、勃艮第大名庄，这大大鼓舞了加州葡萄酒行业。再加上90年代加州硅谷进入黄金期，平均每天诞生4位新的百万富翁，进一步刺激了膜拜酒的诞生。他们把葡萄酒做到极致，因为刚好迎合酒评家尤其是罗伯特·帕克的口味，累计多个满分好评，从而一炮走红。

膜拜酒的代表有啸鹰（Screaming Eagle）、紧居其后的哈兰（Harlan）、赛奎农（Sine Qua Non）、施瑞德（Schrader），还有西班牙酒王平古斯（Pingus）等。

2、评分高：累计9个罗伯特·帕克100满分

膜拜酒，品质必须达到登峰造极，才有被膜拜的资本，能从罗伯特·帕克为代表的酒评家手中稳定地获得超高分，甚至100分是必备素质之一。哈兰至今累计9个罗伯特·帕克100满分，即2018、2016、2015、2013、2007、2002、2001、1997、1994年。

1990是哈兰推出的第一个年份，当即造成轰动，销售一空。次年1991年份上市，罗伯特 · 帕克给出了98高分，直言：“本酒在盲品评审中会使所有酒评家们误认为是法国梅多克的一级庄”。

坊间认为，它完胜啸鹰。耐醒耐品，一场饭局下来，香气不减，而且每个年份都有自己的特点。也有酒友说，拜托别推荐哈兰！让它岁月静好吧，懂的人自然会懂，会爱，罗曼尼康帝啥的随便推，反正已经那么高了。

3、产量少：一年到头几乎没见谁卖它

哈兰的年产量约1200~2000箱，大约在35个州和30个国家进行分销，如果去纳帕谷当地，也有机会在Yountville或者Oakville的少数店铺买到，哈兰酒庄也接受Mailing List排期预购，还有一些配额分给全世界的高级餐厅。

因为名气大、产量少，一年到头几乎没见谁卖它（国内也是这样），二级市场价格炒到飞起，还供不应求。有个说法，买哈兰不想排队也可以，只需要加入纳帕名流组成的好酒俱乐部，缴纳入会费16.5万美金。

4、价格贵：仅次于啸鹰、鬼马的美国最贵葡萄酒

上万的酒，美国有不少。一查Wine-Searcher美国最贵榜单，啸鹰3、4万，鬼马2、3万，接着就是哈兰了，1万多。很多人认为，啸鹰那么贵全是炒作，哈兰更有性价比，而且虽然啸鹰在国内更有名，但哈兰在成熟的欧洲市场更受认可。

哈兰，水货都几乎见不到，正品行货更是凤毛麟角，不敢说价格有优势，但专业仓储、品质有保证，买一个省心、放心。

5、2017年份获得JS 97、RP 97、JD 97、WS 97分

2017年哈兰酒庄干红，获得Robert Parker 97、James Suckling 97、Jeb Dunnuck 97、Wine Spectator 97分。

罗伯特·帕克酒评如下：呈深邃的石榴-紫红色调，充分醒酒后，散发出迷人的铁矿石、红醋栗果冻、丁香、碎岩石香气，还有温暖的黑醋栗、黑森林蛋糕、波森莓果、一丝丝铅笔屑味道。酒体适中偏饱满，有着坚实、细密的质地，活力十足的骨架，层层泥土气息，长长的回味中透着矿物质气息。它在诸多2017年份酒中，无疑极具陈年潜力。

《葡萄酒观察家》酒评如下：这是款充满复杂深度的红酒，有醇厚而又多汁的黑莓、黑加仑、无花果脯香气，一波又一波，稳定输出，还有烘烤的苹果树木、深色月桂叶、咖啡奶油、腐殖质的气息。尾段显现出铸铁气息，包裹在绵密的果香之中，如同鸿篇巨著一般。这无疑是款宏大的葡萄酒，尤其是对于2017这个年份来说。主要由赤霞珠混酿。建议适饮期是2022至2040年。

6、哈兰：由精明房地产商创建于1984年，与啸鹰酒庄遥遥相望

哈兰酒庄（Harlan Estate）建立于1984年，位于纳帕谷核心地带的奥克维尔（Oakville），与美国另一膜拜酒王啸鹰酒庄遥遥相望。

世界上总有一小撮人拥有高于生活的理念与梦想，威廉·哈兰曾说：如果我们的所作所为能丰富人们的生活，甚至只是激发他们去做一些超出他们自身局限的事情，那将给我们带来极大的满足。

7、一瓶哈兰到底是如何酿成的？

哈兰的葡萄园位于山坡上，土壤主要是火山土与沉积岩。整个葡萄园呈现为马蹄形，各个地块的朝向，斜率与土壤成分也大有不同，这导致管理葡萄藤十分困难。酒庄花了一年时间一株一株、一行一行地修剪葡萄藤，以达到最大的一致性。在哈兰，葡萄田需要灌溉，而土壤的不同导致梯田上的每一行都需要独立的灌溉系统。

在葡萄园里，根据果实的不同质量分区采摘，仅有一半的葡萄能够用来酿造正牌葡萄酒。葡萄在清晨被手工采摘至小篮子中送回酒庄，在分拣台上经过15~20人的精心的筛选之后进行除梗，接着第二次筛选。筛选后的葡萄被送入敞口的发酵罐在4℃以下的环境下进行5~7天的冷浸渍以提取果味与颜色。

之后提升发酵罐的温度开始发酵，采用淋皮的方式轻柔地萃取，酒庄将根据葡萄的单宁含量决定发酵温度。酒液会转移到新的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，并留在桶中进行24~36个月的熟化。装瓶时不经过滤或澄清。

8、酒标创意源于19世纪版画，采用钞票雕刻凹版印刷

哈兰曾说过：“酒瓶上的酒标是要放在餐桌上在烛光下欣赏，而不是被陈列到商店的货架上。”

正牌酒酒标灵感来源于一幅 19 世纪的版画，一名穿着长裙的女子双臂向上伸向一株结满果实的葡萄藤。细看酒标，你会发现它的质感就像纸钞，有多条细密的刻痕。

哈兰年轻时就热衷于收藏 19 世纪晚期的邮票（采用雕刻凹版印刷方式制作，是印制纸钞的一种方式），并对这种黑白色调深深着迷。为了做出想要的酒标样式，他不惜千里迢迢将 85 岁高龄的前印钞厂纸钞制版师赫博·费舍特（Herb Fichter）请到酒庄专门负责酒标的设计与制作。

9、2017年哈兰酒庄干红基本信息