产区：法国-勃艮第·哲维瑞

葡萄品种：100%黑皮诺

地块：12 个地块，占地 3 公顷（7 英亩），位于村庄北部，Champrier 底部，加上 Combe du Bas 的一小部分，种植于 1928 年。每公顷 10,000 株葡萄树，产量约为 28 百升/公顷。地块来自他的父亲，而且它与他母亲的 Aux echezeaux 是在同一年种植的。

品鉴：它具有干净、精确且非常集中的香气，并通过曝气而增强强度。口感中等酒体，单宁紧致，带有大量酸红色水果的味道，并夹杂着雪松和石墨的味道，余味尖锐，风格持久而经典

福瑞耶酒庄 DOMAINE FOURRIER 

福瑞耶酒庄DOMAINE FOURRIER位于勃艮第GEVREY CHAMBERTIN村，是产区内备受赞誉的一家酒庄。现由JEAN-MARIE经营管理，JEAN-MARIE曾在1988年参与HENRI JAYER的采收酿造，深受启发，也在美国OREGON州的酒庄实习，回到家族酒庄后，融合了新旧世界的知识与酿造技巧，将DOMAINE FOURRIER带到了新高度。

酒庄拥有约9公顷的葡萄园，大部分位于GEVREY CHAMBERTIN，少数位于MOREY SAINT DENIS、CHAMBOLLE MUSIGNY以及VOUGEOT村。酒庄的葡萄园中大多是60年以上的老藤。对葡萄园管理采用低干涉理念。

葡萄采摘后完全去梗，发酵期间每天进行2~4次压帽。酒精发酵完成后，储酒罐会被冷却至12度，这帮助抑制苹乳发酵提前开始。葡萄酒在橡木桶中的熟化时间约为16~20个月，新桶比例被控制在20%以下。DOMAINE FOURRIER是勃艮第产区很少使用二氧化硫的酒庄之一，也是很早就开始实验二氧化碳对葡萄酒保存有正面作用的酒庄，庄主建议饮用前至少醒酒半小时让二氧化碳完全挥发。