【产品名称】大理紫皮独头蒜

【产地】大理

【规格】3斤、5斤；3.8cm+

【发货地】昆明

【发货快递】中通/圆通随机

【保存】阴凉干燥通风处保存

 偶有轻微破皮属于正常现象，不在赔付范围内哦~

 一直以为大蒜都差不多

没什么区别

直到自己在小院种了一次独头蒜

才发现，真的不一样

爹和娘打电话也说

还特意夸赞了这个大蒜

这才是几十年前的味道

早就听说云南的独头蒜有名

以为只是比较出名而已

吃过以后才知道，真的不一样

从小的习惯，我们村都不吃辣椒的

所以大蒜就是炒菜的调味品

甚至会生吃大蒜

所以对大蒜的味道也是比较敏感的

但是这个独头蒜，确实不敢生吃

是真的辣，却真的香

翻了很多资料

才知道云南的大蒜大部分都是出口的

也因此而价格较高

云南几个主要产区分别是

丽江，大理，弥渡，曲靖

也是因为海拔高，温差大，日照更强

大理地处滇中西，海拔2300米左右

低纬度高原季风气候，山泉水灌溉

全年太阳光照滋养，很适宜大蒜的生长

是国内的紫皮蒜醉好产区之一

大理种植种蒜历史也十分悠久

可追溯明代《徐霞客游记》中

记录有现洱源县右所地区种蒜历史

“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异

因此种植出来的紫衣独头蒜

有着更显著的特点——蒜香浓郁

含有的大蒜素含量比普通大蒜高得多

被誉为“土里长出来的抗升素”

为什么选择大理紫皮独头蒜？

产量少，市面上的蒜有很多

大理紫皮独头蒜由于品种原因产量少

一片大理紫皮蒜田里，独头蒜只占不到10%

营养价值更高，大理紫皮独头蒜

大蒜素含量是一般大蒜的3倍

独头蒜的吃法

紫皮蒜的吃法和一般大蒜的吃法类似

但是因其大蒜素含量高

为了将其营养更好的发挥

切开或捣碎后一定要放置15分钟左右

大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触

充分形成大蒜素  

独蒜的颜色有深有浅，是由于当地土壤湿度、温度存在差异所造成的，口感没有差别。

其蒜瓣肥大，省去剥蒜瓣的麻烦，汁多，辛辣，气味浓郁，是厨房常备的鲜美可口调料品

做法吃法推荐：

1.大蒜可生食、捣泥食、切片等。

2.在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味

3.在烧鱼、猪肉时加入一些蒜块，可解腥、去异味

4.做凉菜时加入一些蒜泥，味道香辣浓

 常见推荐：大蒜烧鲍鱼、蒜蓉小龙虾，蒜蓉扇贝，碳烤蒜、蒜香排骨、蒜烧茄子、蒜沫拌黄瓜，火锅蘸料，饺子蘸料，蒜泥辣椒酱，腊八蒜，蒜泥开边虾，黑蒜蒜泥空心菜，蒜泥白肉，蒜油拌苋菜等等……自由发挥哦

如何更好的保存大蒜?

1、将新鲜大蒜放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是找一个陶罐或陶坛子，把蒜放里面，别放的太满了，再把坛子放在一个凉快的地方，注意不要把坛子封口，这样保存蒜，可以保存好久，而且不长芽子，也不长毛，不变坏也不会变干

2、也可以将大蒜用塑料袋装好放冰箱里，大蒜最适储存温度：0℃，相对湿度：70-75%之间，可以存放久一些，只要在冰点以上(接近0℃），温度愈低，储存期限愈长

【包装】