【梅子箐·熟】罕见“地域香”，地道永德味
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上次分享梅子箐还是19年的事情了，那个时候还没有这么火。最近听很多朋友都谈到了梅子箐，感觉知名度一下上来了。也难怪，这个地方交通不方便，茶倒是很好，被发现迟早的事情。
梅子箐，因梅子树多而得名。位于临沧永德小勐统镇，海拔2000多米，地处原镇康县通往龙陵，芒市等地的古驿道上，300年前就有茶树的种植，相传，清代时，村民张宝贵，鲁开发到缅甸做生意，从缅甸木邦崩龙大山带回茶籽，分别种在梅子箐和大洼寨当当桥等地，遗留至今，属于栽培型乔木古茶树。
"茶界小网红"——梅子箐
"茶界小网红"——梅子箐
在梅子箐普洱茶出名之前，谁都不会对这样一个藏于云南大山深处的"小角色"感兴趣。
然而，谁成想当年名不见经传的梅子箐，如今却一夜爆火，成为今天普洱茶界当之无愧的"茶界小网红"和茶山热门打卡地之一。
梅子箐的出名既是长久蛰伏换来一朝成名的必然，也是幽幽梅香、沁心甜凉梅子韵的独特茶味使然。
一句茶友随口道来的"甜如冰岛，香似昔归"，是对梅子箐茶味的概括，也是茶友对其不吝赞美之词的无上褒奖。
普洱茶生熟本一家，喝过一口令人沉醉的梅子箐生茶，难道你就不好奇梅子箐熟茶什么味？
01
梅子箐古茶，幽居山野
"梅子菁"茶山所处的地理位置及自然环境气候都是有利与茶树的生长。
地质：梅子箐锅底塘独特的火山口地理结构和丰富含多种矿物质土壤环境，造成了最顶级独一无二的古树茶品质，所产的普洱生茶叶极其绵甜，带有清冷岩骨的梅香，入口淡雅幽香，汤色金黄明亮。
森林植被：梅子箐古茶园多为茶与林混生茶园，茶树生长环境清幽且少有人为干预。其茶区四周森林茂密，植被丰富，云雾缭绕，也是永德县内种植年限最长的古茶园之一。
气候：年降水量平均在1400毫米，平均气温16.8℃，四季分明，日照时间长，茶树所吸收的营养物质时间也就多了。
树种和采养方式：勐库大叶种赋予茶汤以丰厚内质，罕见"地域香"充实茶质内涵，以及藤条茶的采养方式赋予茶叶以高品质。
因为拥有得天独厚的优良地理环境条件，才得以孕育出具有独特梅花香气梅子韵的梅子箐。它给人一种"沉睡于高原原生态的冰甜美人"的感觉，有梅花那种不惧风霜，坚韧不拔的精神。
02
以数据化的经验
拿捏方寸之间的口感变化
造就地道永德味·梅子箐锅底塘熟
不止制茶经验：
以经验制茶是普洱制茶前辈的智慧，然而想要做出只此一家的独特永德味，如果只靠经验做茶，既不切实际，又显然不合时宜。
有着多年制茶经验的熟茶师傅深谙此道！除了依靠以往的制茶经验积累之外，也懂得顺应普洱茶的脾气秉性，以严谨的精神制茶。
将制茶全流程全面数据化，更精确，更标准，方寸之间的精准拿捏，也才能使入口的茶，喝着更干净、更卫生。
黄金搭档发酵：
在茶圈有这样一个不成文的"共识"，当地的普洱茶用当地的山泉泡，往往堪称是黄金搭档和"最佳CP"！滋味一绝，茶味甘甜爽彻。翠美茶社永德味梅子箐熟茶的制茶"秘诀"，正是源自于此。
2012年梅子箐熟茶，挑选云南临沧永德梅子箐核心产区锅底塘茶区春茶原料，以永德大雪山活性山泉水作为发酵用水，并采用小堆离地发酵方式精制而成。
永德味·梅子箐地道古树熟茶，是一款具有极大上升空间的普洱熟茶，品饮收藏价值极高。
03
特殊地域香，喝完满口甜凉
有生茶一般的回甘与生津
这款永德味·梅子箐锅底塘的甜香，是极其少有的，这是梅子箐古树茶的特殊地域香；
汤醇水滑，甘甜清凉，落喉有韵、通透，山野味道；
茶汤入口甜滑细腻，汤质饱满，如巧克力般浓醇细滑；茶汤包裹成团，骨架清晰而又不失丰腴饱满。浓稠度高，协调性极佳。
04
延续生茶清凉感，喝了不燥
喝过梅子箐的茶友，大多倾心于梅子箐茶的梅香，它的出现是地域香使然，既是罕见也绝非偶然，喝到是运气，没喝到也正常。
然而，品饮梅子箐的茶，能从茶汤中感受到阵阵甜凉感，一定是个大概率事件，熟茶也不例外。
茶叶中大量糖苷类物质的富集，使它内质丰厚，汤醇水滑；不同于刚制作不久的熟茶，茶汤入口不燥，落喉有韵，喉韵通透，同时还泛着徐徐清凉。
05
幽幽梅香、沁心甜凉梅子韵
喝过梅子箐的人，"十有八九"都逃不出它的"梅香"。
梅子箐有着非常独特的梅花香，清新淡雅，这样的香让人流连忘返，感觉就是一直在找寻的，似曾相似又不曾相遇的，在不经意间遇到了，一种久违，一种"原来你在这里"。
幽幽梅子香、沁心甜凉韵。甘甜中偶尔伴随的一丝果酸，绵绵的生津感。其独特的芳香和饱满的质感令人陶醉，欲罢不能。
"甜如冰岛，香似昔归"，是对梅子箐茶味最好的概括。
梅子菁古树熟茶品质特征
梅子箐的茶汤，可以用浓甜来形容，如果单论甜度，颇有几分冰岛的甜韵，汤体清凉浓甜，甜度很高却不腻人。茶汤入口，汤中自带馥郁幽深的梅香，熟茶参香与梅子韵，交织在口腔里，香韵留香持久。
汤质醇厚饱满，油润感十足，醇滑柔甜，使人特容易产生不是在喝茶，而是在喝一碗香甜稠滑的米汤，又或是咀嚼一枚胶质感十足的果冻一般等等的错觉。
最令人暗里着迷的是茶汤中惊现的幽深梅子韵和如同山间清泉奔流的回甘生津带来的清凉爽适之感；茶滋味丰富协调，稳定性和耐泡度等都不错，十泡之余茶味依旧浓郁甜滑。
似曾相识又不曾相遇
汤感醇厚甜润，前1-2泡虽有轻微苦底，不过苦涩秒化；生津强烈回味甘甜，韵味幽深余韵绵长；整体口感均衡度佳，茶叶香气馥郁，木质香底显扬。
兼具了临沧茶的高香和易武茶的甜润细腻。
入口甜度相对较高，厚实的汤感在口腔中晃荡，甜蜜的滋味在舌尖回荡，喉韵绵长。
梅子箐拥有独树一帜的香味，它的味道轻柔幽香，仿佛腊月里偷跑出来的梅花清香。这种"似曾相识又不曾相遇"的味道香味环绕在鼻腔中，令人流连忘返。
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