有一种人称“益智果”的食材，甘甜可口，与人参齐名，它就是桂圆。

桂圆肉，是指鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。

天气冷了，用桂圆煮甜汤，从舌尖暖到脚尖。

但平时我们常吃的桂圆，一般都带壳、带核，吃起来麻烦；要是再吃到不新鲜、干瘪的，更是扰乱了兴致。

桂圆肉，还可以直接拿来泡煮，果肉会慢慢涨开，变得莹润剔透。

比起直接吃，多了几分爽滑，嚼起来宛如鲜桂圆那样鲜嫩，甜度虽然减了一些，却是让人更加舒爽的清甜。

原料都是新鲜采摘的桂圆，当天采摘、当天烘烤，锁住鲜桂圆的甜度、水分，这样做出的桂圆肉想不新鲜都难！

做好的桂圆肉，呈棕褐色，外表浑圆饱满，肉质厚实，一解平时吃到干瘪桂圆的苦恼。

馥郁的桂圆香扑鼻而来，直接放一颗在嘴里，甜滋滋的，果肉柔软又带有嚼劲。

因为还保留有一定的水分，吃起来不会太干、太柴，一颗一颗让人吃得停不下来。

今天给大家找来了不用剥壳、去核的——桂圆肉，产自“中国桂圆之乡”福建莆田。

这款桂圆肉，是将桂圆去壳、去核，再经过80℃的温度烘干制成的，大把的桂圆肉拿起来就能吃，方便省事。

6斤的新鲜桂圆才能做出1斤桂圆肉，每一颗都实在得很！

美味是一种生活态度

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