书名：营养保健概论  
定价：52.0  
ISBN：9787117400411  
作者：荆丽艳  
版次：1  
出版时间：2026-08  

内容提要：  

本教材为国家卫生健康委员会“十四五”规划教材、第一轮全国高等职业教育专科健康管理专业规划教材之一。本教材是国家卫生健康委员会“十五五”规划教材、全国高等职业教育专科健康管理专业教材。教材的科学性是基础；注重针对性和适用性，突出健康管理专业特色；体现先进性，参考新科研成果，确保知识准确、前沿；强调实践性，密切结合健康管理工作岗位与实际需要，理论与实践相结合，同时培养健康管理职业情感，力求使学生增强职业认同感和实践能力。 教材内容编排逻辑清晰、呈现形式创新，内容覆盖全面知识体系且符合健康管理的工作步骤，有助于建立专业思维方式，培养学生分析和解决营养保健问题的能力；文字精炼，搭配图表和实例，增强可读性。教材包括10章，具体为绪论、营养素与健康、各类食物营养价值、合理营养与膳食指南、慢性病食养指南与医院膳食、运动与营养、中医饮食保健养生、营养调查与评价、营养风险筛查与评估、营养食谱的编制与调整。教材可供高等职业院校健康管理专业学生在校学习，也可以用于医务人员、健康服务行业从业人员的继续教育和在职培训，还可以作为健康服务领域的自学教材。