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在法国知名的风土宝藏罗纳河谷,有这么一座隐士名家,对歌海娜的表达已臻于化境、惹人惊叹:旗舰酒款「百年老滕歌海娜 Ceps Centanaires la Mémé」与神坛名家哈雅丝 Rayas 齐名;是现在西班牙大红大紫的「Comando G 小飞侠」酒庄毕生致敬学习的对象;罗曼尼康帝、Coche-Dury等勃艮第大名家的官方代理 Kermit Lynch 更高度赞扬:“其酿造歌海娜的实力已通过许多年份得到证明,旗舰酒款如 La Sagesse 更展现了伟大风土之上的老藤歌海娜,所能达到的惊人纯净度和性感质地。”
这座酒庄就是罗纳河谷的“扫地僧”,自然酒名家 Domaine Gramenon。如今酒庄的出品已经风靡欧洲酒吧餐厅,并越发受到爱好者关注,但盛誉之下酒庄至今却仍保持低调,只低头默默酿酒,并不多加宣传;甚至连价格都仍旧非常「谦逊」,丝毫没有名家架子!
关于格拉梅农酒庄
Domaine Gramenon
1978年,Michelle Aubery-Laurent和她的丈夫Philippe在罗纳河谷建立酒庄,酒庄坐落在Montzison-sur-Lez连绵起伏的丘陵之上,坐拥十分古老的葡萄园,部分藤龄超过百年。Philippe是个颇有天赋的酿酒师,既富有创造力,酿酒理念又格外前卫。凭借崇尚自然、减少干预的风格和优秀的技术,酒庄迅速赢得了国际赞誉。但是在1999年,Philippe在一次事故中突然丧生。虽遭受重创,Michelle决定继续延续酿酒事业。
Michelle Aubery-Laurent曾是一名护士,有人说她对待葡萄园的态度也有着护士般的信念,充满了关爱和热情。多年来,Michele在酿酒事业中发现了自己的创造力,Domaine Gramenon也在她手中焕发出更耀眼的生机,并全面转向生物动力葡萄栽培法。
如今,她与儿子Maxime François共同耕种 26公顷的葡萄园,主要种植古老的歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)葡萄。藤龄大部分在50年到120年之间,除此之外还有少量的Viognier,Clairette和Cinsault用以混酿。
Gramenon的葡萄园采用有机和生物动力法,在酒窖中则坚持不干预的酿造方式,尽力打造纯净的葡萄酒:不使用渣浆泵、螺旋螺杆等大强度破碎工具;葡萄通过振动台重力传送;所有发酵均为自然发酵,只使用本地酵母;仅在装瓶时,使用少量二氧化硫。也许这正是保证纯正果味的关键之一。
除了风格个性的酒款,Gramenon的酒标也独树一帜。Michelle自小就对艺术与绘画非常痴迷,多年一直坚持作画,酿酒之余也是一名有点名气的业余画家。可以看到她格外擅长对于色彩的把控,喜欢色块的堆叠和呼应。后来,她索性将这两部分生活结合:将自己的画用作酒标。于是就有了这一系列赏心悦目的酒瓶,让人忍不住想要全套入手!
如今,作为罗纳河谷颇具代表性的自然酒庄,Gramenon也逐渐在全球市场崭露头角。在欧洲的酒吧里,越来越常见到这些充满艺术性的瓶身,也被越来越多知名餐厅选入酒单,攀升潜力无限,下一个自然派顶流可以拭目以待了。
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