《瓜果栽培工(初级中级)》由人力资源和社会保障部教材办公室、上海市职业培训研究发展中心依据上海1+X瓜果栽培工（五级四级）职业技能鉴定细目组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握瓜果栽培工核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
　　本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为6个单元，内容包括：瓜果栽培基础，西瓜栽培技术，甜瓜栽培技术，草莓栽培技术，西瓜、甜瓜病虫害及其防治，草莓病虫害及其防治。
　　本教材可作为瓜果栽培工（五级四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

第1单元 瓜果栽培基础
1.1 西瓜、甜瓜栽培基础
1.2 草莓栽培基础
1.3 病虫害安全科学防治方法
一体化鉴定模拟试题

第2单元 西瓜栽培技术
2.1 地膜覆盖栽培技术
2.2 小环棚双膜覆盖栽培技术
2.3 大棚栽培技术
2.4 嫁接栽培技术
一体化鉴定模拟试题

第3单元 甜瓜栽培技术
3.1 甜瓜的主要栽培方式
3.2 甜瓜的主要栽培技术
一体化鉴定模拟试题

第4单元 草莓栽培技术
4.1 露地与地膜栽培
4.2 小环棚早熟栽培
4.3 促成栽培
4.4 半促成栽培
一体化鉴定模拟试题

第5单元 西瓜、甜瓜病虫害及其防治
5.1 西瓜、甜瓜病害及其防治
5.2 西瓜、甜瓜虫害及其防治
一体化鉴定模拟试题

第6单元 草莓病虫害及其防治
6.1 草莓病害及其防治
6.2 草莓虫害及其防治
一体化鉴定模拟试题