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日本饮食是艺术的一种呈现。赶紧拿起筷子,准备来趟美食之旅,大啖寿司和拉面,品尝顶级的神户牛排。

福冈屋台

在福冈,屋台会供应一些最美味的街头美食。每天晚上,这些临时摊贩就会出现在城市各处,吸引大量的当地人与游客聚集。不过,屋台的重点不只有食物,亲民的气氛也是屋台魅力的一部分。

屋台是福冈美食地图中不可或缺又令人难以抗拒的一部分。当其它城市取缔这些代表性的街头摊贩时,福冈的街头摊贩却在蓬勃发展。每到晚上,您都能看见这些散落在街头巷尾的美食殿堂。每天晚上从大约 6 点开始到凌晨,当地人和观光客都会大排长龙,想要一尝福冈最棒的街头美食。

屋台主要集中在福冈市的四个地区:长滨、渡边通、中洲以及博多。每个屋台大约能容纳十位顾客,您可能会和隔壁顾客抵肩而坐。屋台是体验福冈文化、品尝拉面、享用现烤鸡肉串和大蒜奶油蜗牛,进而认识当地人的绝佳场所。2017 年,福冈市的许多不同地方共有 28 个新屋台开张,让竞争变得更激烈,并在已经很丰富的美食种类中,新增了多个全新的料理类型。尽管任何屋台的料理都不太可能让您失望,但从排队的人数就能轻易看出每间屋台的受欢迎程度。不过,请注意,屋台并非让人久坐、边喝酒边聊天的地方。特别是最受欢迎的屋台,当您用餐完毕,店家就会客气但坚定地请您离席。

交通路线
在整个福冈市都能看到屋台的身影,但主要集中在四个地区:长滨、渡边通、中洲与博多。这些地区交通便利,可搭乘公交车或地铁到达。

横滨中华街

横滨中华街是日本最大的唐人街。这片区域人口稠密,约有 300 家中式商铺和餐厅,所以留好时间,来这里享受一顿饕餮盛宴,体验无穷乐趣!

横滨中华街的历史可以追溯到 1859 年。当年横滨港正式开放,吸引了一些中国商人前来定居,逐渐形成了一个小型华人社区。

1972 年中日建交后,日本人对中国的兴趣大增,横滨中华街自然就成为了横滨市的观光胜地。

中华街大多数华裔居民的祖籍都是广州,但如今这个地区更多地是一个商业区而非住宅区。横滨中华街有很多吸引人的特色,但最大的魅力还属让人眼花缭乱的中餐。街道两侧点缀着装饰华美的建筑,间或可见包子铺等小吃摊位,您可停下来歇脚,顺便品尝一下中式小吃的独特风味。

东侧的善邻门是横滨中华街最具辨识度的标志,从这里可以进入熙熙攘攘的主街。横滨中华街一年四季人头攒动,热闹非凡,尤以春节为最,届时整条街都会沉浸在一片节日氛围之中。舞狮、舞龙以及色彩鲜艳的游行队伍更是将气氛推向了高潮。

交通路线
乘电车到横滨中华街十分便利,石川町站和元町·中华街站距离中华街入口不远。横滨站与这两站之间的车程都不超过 10 分钟;从东京市中心出发不到 1 小时即可抵达。如果您持有日本铁路通票,可乘坐 JR 根岸线到石川町站下车。

松阪

松阪市位于伊势市以北,在建筑、工艺、美食和节日等各个方面都可领略到深厚的传统底蕴。游客们不必大费周章寻觅偏远的乡村,到松阪市就能感受这一魅力。松川町也有日本都市所具备的诸多舒适和便利。

中世纪的日本处在幕府统治之下,当时松阪还是一座城下町。在那个年代,和服制造产业在这里逐渐兴盛起来,并为当地商业带来了大量的财富,产品远销京都、大阪和江户(如今的东京)。

在城中河两岸,依然有许多传统的商人住宅伫立于此。 松阪商人纪念馆建于 1700 年左右,现对公众开放。这些商人住宅保存完好,修缮得当;参观这些老宅,可以一窥数百年前松阪城富商们的生活情景。

松阪牛肉远近闻名。虽然松阪牛肉在国际上的名声不如神户牛肉响亮,但有些人认为松阪牛的品种更好。松阪牛和神户牛的养殖条件相近,都有全身按摩和啤酒饲喂,据说给牛饲喂啤酒可以使牛肉的肉质更加柔软,纹理更加丰富。

松阪市有数家餐厅供应松阪牛肉。其中,松阪农业公园贝尔农场颇具人气,位于松阪城距松阪站较远的一边。农场的咖啡馆不仅供应松阪牛肉,还有使用本地食材精心制作的美食。农场既有室内花园,也有露天庭园,处处都是一派美丽的田园风光。

交通路线
松阪市交通便利,经由 JR 和近铁铁道线,可与三重县其他地区顺畅往来。从名古屋到松阪仅需 1 个多小时。若从大阪难波站出发,全程需要不到 2 小时;若从京都站出发,2 小时左右就能到达。如果三重县是您来日本观光的第一站,不妨乘坐高速客轮,从中部国际空港到松阪市,快速穿过伊势湾,全程需要 45 分钟。

新潟仙贝王国

新潟是日本主要的产米县市之一,以白米、清酒及仙贝最为知名。造访新潟仙贝王国,亲手制作独一无二的仙贝点心。您可以在新潟仙贝王国打造口味特殊的仙贝,也可以观赏专业职人每日制作上千片香脆可口仙贝的过程。
在选定大米和调味粉之后,先将白米捣碎,揉成面团,再涂上酱油、盐巴和其他调味料。您也可以在仙贝上发挥创意,利用酱油画出图案。最后将完成的仙贝装入充气的袋子内,避免在旅途过程中破碎。除制作特殊口味的仙贝外,也可以品尝冰淇淋和以仙贝做成的炸肉丸,体验不同的风味。

交通路线
可搭乘列车或自驾前往新潟仙贝王国。新潟站是附近主要的交通枢纽。从东京站搭乘朱鹭号列车前往新潟车站。从新潟站换乘白新线到新崎站,再步行大约 20 分钟,即可到达新潟仙贝王国。自驾时,从新潟站行驶大约 20 分钟,或沿日本海东北机动车道行驶,从新潟机场出口离开,再行驶大约 15 分钟即可抵达目的地。

越前荞麦之里

福井县拥有种植荞麦的完美气候条件,以荞麦面最为知名。您可以到越前市参观越前荞麦之里,这里会专门教授游客认识这种美味的面条。

在越前荞麦之里,您可以参观附设的荞麦面工厂,或到餐厅品尝萝卜泥荞麦面 (搭配萝卜泥、青葱、鱼片与生抽一起食用的荞麦面)。

若想在越前荞麦之里体验亲手制作的乐趣,您可以试着自己制作荞麦面。在讲师的指导下,您将制作出两份荞麦面。您可以将荞麦面带回家,或在餐厅里直接烹饪品尝。

交通路线
从北村巴士站步行 8 分钟即可抵达。从武生站搭乘开往越前和纸村的福井铁道巴士(车程为 15 分钟),在北村巴士站下车。
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