沈大伯糖桂花/桂花糖/桂花酱/桂花茶

▲实拍桂花糖/糖桂花/桂花干/桂花酱的不同吃法，平常的食物带上了桂花的香甜，好像也变得不寻常了起来。

▲实拍，腌制桂花第一步-沈大姐家自己制作的青梅酱加上一定比例的盐进行腌制。

“大家说我做的和别人不一样，关键在于‘腌桂花’和‘搓桂花’这两大工序”

为了防止做出来的糖桂花太甜腻，沈大伯家特别在腌制桂花的时候就加入了自己制作的青梅酱，青梅的酸甜综合了桂花糖的甜腻，配合的恰到好处。

▲腌好后的桂花，沈大姐家门口摆了整整两大缸！

腌桂花首先要有好梅卤，做法也是沈大伯教的，每年四五月，沈大伯买来新鲜青梅，大锅煮熟，放凉，手工去核，捣烂，再按比例加盐、清水，拌匀，装入大缸。等到秋天，桂花开了，正好用来做糖桂花。

桂花盛开后，将新鲜的桂花去掉花梗，只留下橙黄色的桂花，倒进青梅汁里，加入一定比例的盐，腌制二三十天。

▲搓好的糖桂花就是这样啦，平时烧菜放一些，菜中都能带点桂花香~

除了原始的糖桂花，沈大伯还根据糖桂花衍生出了桂花糖、桂花酱等产品。

桂花糖是在糖桂花的基础上，再通过自然干燥的，结晶的颗粒也比较大，如方糖大小，因有别于传统的糖桂花，故取名叫“桂花糖”，做咖啡、奶茶时当方糖用，别有风味

▲实拍桂花酱

沈大姐做了款“桂花酱”，在桂花中加入绵白糖，腌渍，呈半流质状态，入口即化。需要注意的是，桂花酱是咸香口的，直接食用需要注意用量哦，可以少量增香~

▲实拍桂花糖

满陇桂雨礼盒套装：包含 糖桂花100g+桂花糖80g+桂花酱200g+干桂花3g+西湖龙井3g，保质期一年。

*商品生产日期：以实际发货时间批次为准，

*商品保质期/限使用日期：糖桂花、桂花糖、桂花酱保质期12个月，桂花茶18个月。

*相关注意事项：产品可常温保存，防潮防爆晒，因不添加防腐剂等添加剂，开盖后请尽快食用，或短时间冷藏保存。

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