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法国堡林爵R.D香槟酒2007

Bollinger R.D. Extra Brut, Champagne, France

WS:96

Champagne Bollinger 是法国北部香槟区醉著名的酒庄之一。它以黑比诺为主的特酿而闻名，在世界各地广泛销售。

Bollinger 位于香槟中心的 Aÿ，大部分葡萄藤都位于顶级园和特级园。酒庄风格专注于黑比诺，霞多丽和莫尼耶比诺被用来提升而不是主导。黑比诺占所有Bollinger系列的60％以上，并且在产品组合中没有Blanc de Blanc。

三分之二的葡萄是庄园种植的，其余的则来自与庄园有着悠久历史的种植者；所有地块都单独酿造，以充分表达每个特定的风土条件。 Bollinger 管理着 169 公顷的葡萄园。

Minerally on the nose, with accents of sea breeze and brine, transitions on the palate to a deep and finely-knit range of ripe nectarine and dried white cherry fruit, chopped almond and espresso crema, and hints of tangerine peel, saffron and ground cardamom. Fine and lacy in texture, this is sleek and mouthwatering through to the finish, where the salinity returns, echoing a lasting note.

香气上带有矿物质感，伴随着海风和咸味的特征，过渡到口感上是深沉而精致交织的成熟油桃和干白樱桃水果的风味，切碎的杏仁和浓缩咖啡奶油，以及橘皮、藏红花和磨碎的豆蔻的暗示。这款酒质地细腻且轻柔，从始至终都流畅而令人垂涎，余味中盐分回归，回荡着持久的音符。