【绵密如黄油 比墨西哥原产地更惊喜】

来自云南孟连农场种植的牛油果 

2024新产季

预计赏味时间 ：2024年10月-2024年12月

【牛油果存储🥑注意事项 】

收到包裹后【一定不要】直接放入冰箱!

1、首先打开包裹确认牛油果的成熟情况

2、未完全成熟的牛油果，果皮是亮眼的青绿色

3、成熟后会变成深绿色，用手轻微按压能感受到果肉软软的，外皮也会变得皱皱巴巴的，这时食用为最佳赏味期。若已成熟的牛油果暂时不吃，可以 放入冰箱冷藏

4、完全成熟的牛油果在冰箱可存储5天左右，需要尽快食用

5、存在整箱非满格现象，重量足称。

去年我们找到这颗牛油果的时候，已经接近尾声。今年我们看着它成熟，开始采摘。

这颗来自云南孟连的果子，绵密如黄油，离产地更近，离阳光更近。可以伴随我们一整个冬天。

最近对于食材的小惊喜是一颗牛油果。放了三天就像黄油一样香滑的牛油果，来自云南普洱孟连。

对于一个喜欢吃牛油果的人，这让人感动。它完美解决了墨西哥牛油果对于中国市场的痛点：

1、墨西哥牛油果为了节约损耗，基本6成熟采摘，到中国完全是生的，很容易有坏果子、黑丝、熟不透。缺乏果实自然成熟的气息。

2、云南孟连相比于墨西哥的核心产区，离北回归线更近，种植海拔在1200m-1400m, 基本上摘果7天就能到达大家手上。自然成熟，天然绵密如黄油。

3、离产地更近，离种植者更近，离本土更近。这是一颗带着云南阳光和乡土人情味的果子。品尝本土滋味，和2004年的新北欧料理宣言呼应，也是正在发生的当下。

孟连是一座云南普洱的阳光小城，年平均气温 20.7 摄氏度，年均降雨量为 1733.4 毫米，年日照时间为 2183.5 个小时。冬无严寒，夏无酷暑。巧合的是，孟连所在的地理纬度与“世界牛油果之都”的墨西哥米却肯州 乌拉邦市十分相近，甚至孟连离北回归线更近，光照条件更优越。

进口的牛油果为了减少损耗，6 成熟时就采收，利用保鲜剂保鲜， 海运一个月后到国内再进行催熟，导致无法全果催熟，果肉杂质、 黑丝、水分含量过高等现象明显。

而云南普洱孟连农场的牛油果是枝头成熟度更高，采摘 7 天时间内，就能从枝头到消费者嘴边。颗颗饱满巨大、只需要放置3天，每一颗牛油果便会变成一颗绵密的奶油炸蛋。

无论是空口吃，还是打奶昔、配面包、拌着吃都是一绝。我最爱的其实是蘸海鲜酱油，如同一块颤巍巍的红烧肉，清新馥郁又肥润。

 【牛油果菜谱🥑】

  1、牛油果奶昔

食材:牛油果、酸奶、坚果、香蕉 步骤:牛油果去皮后切开，香蕉切块;将牛油果、酸奶、香蕉一起放 入破壁机中打成汁;最后撒上坚果即可。

  2、牛油果沙拉 食材:牛油果、生菜、菠萝、小黄瓜、小番茄、柠檬汁、盐、黑胡椒、 橄榄油(*可根据个人喜好替换食材) 步骤:番茄切半，菠萝切丁，黄瓜切丁;加入适量柠檬汁、盐、黑胡 椒，橄榄油调匀;牛油果去皮切片，最后放上，撒入少许盐和现磨黑 胡椒就搞定了。

 3、牛油果吐司

食材:牛油果、吐司、盐、胡椒粉步骤:直接把牛油果切片放在吐司上(涂抹也可以)，撒上盐和黑胡椒调味，还可根据喜好搭配鸡蛋或培根都可以!

来自云南孟连农场种植的超大牛油果 

一份11枚大果 / 单枚170克-220克

新鲜现摘，全国包邮，偏远地区不发

【常温存储，收到后3天左右即可食用】