Kracher Cuvee Beerenauslese 2017
格莱士逐粒精选贵腐甜白
“如果一个喜欢甜酒的人,没有喝过这款酒,始终是有点遗憾的。”
Beerenauslese 简称BA,简单来说,就是“手工逐粒精选的贵腐酒”。BA酿造成本非常高,也要看天吃饭,因此产量通常都普通的贵腐酒还要少,价格更高,但却是全球甜酒爱好者痴迷的单品。
DC97、WS96高分奥地利贵腐甜白,畅销全球爆款名品!逐利精选贵腐酒(BA),甜酒金字塔尖端品质,真正的“一酒之下,万酒之上”;闻名全球的传奇贵腐名庄,权威杂志五星庄,帕克盛赞的“优质贵腐代名词”;三代甜酒大师匠心传承,前庄主Luis曾8次荣获“年度甜酒酿酒师”,儿子Gerhard则是WE满分酒缔造者,荣膺“2009年度甜酒酿酒师”;颗颗逐粒精选晚收贵腐葡萄,不锈钢、大橡木桶双桶陈12月,一株葡萄仅酿一杯,时间、人力成本双高,名副其实“液体黄金”,滴滴珍贵。
喝贵腐只认三大区?难免会遗落些宝藏的精品庄。就像远近驰名的奥地利TOP贵腐庄Kracher,大多数酒庄能有5%比例甜酒已是上天眷恋,但Kracher直接反着来,全庄超越95%的酒是甜酒,品质均Spatlese等级往上。
更逆天的是,Kracher也是极少数能生产金字塔尖端、价格昂贵TBA酒款的名庄之一(全球仅德国、奥地利符合生产条件)。独树一帜的清新优雅风格,直接俘获葡萄酒皇帝Robert Parker为其多款贵腐打出98-99高分!并盛赞为“优质贵腐代名词”。
今天这款Beerenauslese逐粒精选甜白,则是仅次于旗舰TBA的畅销爆款名品,真正的“一酒之下,万酒之上”。不惜成本地人工逐粒甄选晚收贵腐葡萄,不锈钢、橡木桶双桶陈酿12月。馥郁甜美的蜂蜜与凉爽的柠檬、柑橘香气完美协调,凉爽的矿物风味与香辛料相得益彰。优雅高贵,不输苏玳的甜美馥郁,却有令人惊喜不断的俏皮活泼。
美妙的丝绒感与结构,精致的五香果酱、麦芽糖、杏仁酱和干梨的馥郁芳香,口腔中充盈着醇厚但清新的蜂蜜、苹果派和异国水果芳香,余韵悠长萦绕不散。
延缓采收时间,在贵腐葡萄酸度较高的时刻迅速收获,其结果是如蜂蜜般顺滑浓郁,糅合了霞多丽青苹果芳香和威尔士雷司令明亮的草本香调,清新且精致。甜味如琥珀般,精准定格于完美成熟的时刻。
格莱士酒庄(Weingut Kracher)创建于1959年,坐落于奥地利布尔根兰新锡德尔湖畔(Neusiedl),是闻名全球的贵腐名庄,Bettane&Desseauve、Falstaff杂志“五星酒庄”,酒评皇帝帕克收录《世界葡萄酒及酒庄》并盛赞为“优质贵腐酒代名词”。
酒庄创始人格莱士一世(Alois Kracher Sr)是奥地利贵腐扬名海外的重要功臣,其儿子格莱士二世(Alois Kracher Jr,人称“Luis”)则是奥地利高端甜酒的缔造者,曾8次荣获“年度甜酒酿酒师”,凭借清新优雅的风格屡获Parker高度赞誉和98+超高评分!
可惜天妒英才,这位贵腐大师的英年早逝令全球酒友惋惜痛心,酒庄则转交至第三代传人格哈德·格莱士(Gerhard Kracher)。继承父亲精湛技艺的Gerhard仅用4年便缔造Wine Enthusiast多款满分酒,荣膺“2009年度甜酒酿酒师”,继续延承父辈们的辉煌。
作为难酿酒款,贵腐菌对风土条件要求苛刻,几乎完全的“靠天吃饭”。酒庄葡萄园则位于新锡德尔湖东侧,遍布无数湖泊,夏季增湿,秋季浓雾弥漫,午后时分则雾气消散使得葡萄表面干燥。造就贵腐菌的生长天堂,也是少数能酿造高端TBA贵腐酒的酒庄之一!
酒庄畅销名品逐利精选(BA)则位列贵腐等级金字塔第二阶梯,仅次于旗舰TBA的高端酒款。采摘步骤相比一般贵腐复杂繁琐:无法成串采收葡萄酿造,只能一粒粒筛选。普通的高端贵腐酿造需数月,而BA则需长达半年以上,平均一株葡萄仅酿一杯,产量稀少。
晚收的BA葡萄糖分极高,经由85%不锈钢桶和15%大橡木桶熟成12月,口感醇厚且顺滑。蜂蜜与甜瓜、糖渍柠檬和香草、白胡椒气息组成美味的芳香,兼备愉悦的矿物清爽感,新鲜活泼,余韵悠长。
等级:逐粒精选贵腐甜白(BA)
产区:奥地利-布尔根兰
葡萄:60%威尔士雷司令、40%霞多丽
酿造:85%不锈钢桶、15%大橡木桶熟成12月
年份:2017
酒精度:11%
容量:375ml
饮用建议
醒酒时间:无需醒酒
侍酒温度:6-8℃
适饮期:2022-2038