《饮食生活新提案系列》

• 奶酪原来是这么回事儿

• 肉料理原来是这么回事儿

• 啤酒原来是这么回事儿

• 威士忌原来是这么回事儿

• 鸡尾酒原来是这么回事儿

01 |《奶酪原来是这么回事儿》

• 多达413种奶酪介绍，配餐配酒全搞定

• 从产地出发，教你如何挑选奶酪

• 从制作工艺到品种分类，带你吃懂奶酪

在这本书里，先从奶酪的历史说起，然后介绍了奶酪的制作过程，这其中还包含了如何阅读奶酪产品的标签这一项非常有用的技能。奶酪被划分成了鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类，世界各地多达413种奶酪被一一铺陈开来，它们该怎么吃？如何吃？怎样吃好吃？困扰无数爱好者的搭配问题在这里都可以得到解决。除此之外，作者还和大家分享了品鉴奶酪的标准，甚至给出了自己制作奶酪拼盘的小建议。吃奶酪，我们是专业的！

02 |《肉料理原来是这么回事儿》

• 囊括超多知识的肉类百科，有这一本就够了

• 作者拜访专业人士后撰写，含金量极高

• 排版简介，插话精美，颇具阅读乐趣

作者亚瑟·勒凯恩是一名不折不扣的美食家和料理科学迷。为了完成这本书，他亲自拜访了法国一流的肉商、屠夫、养殖户，也请教了肉类领域的权威专家，最后将所有的知识汇总。第一章介绍了不同肉类的顶级品种、切分方式以及一些冷门小知识，第二章从刀具讲起，依次介绍了配料的使用、熟成腌渍等准备工作，还有一些进阶的烹饪技巧。第三章则精心挑选不同肉类的经典菜谱。它既可以作为闲暇时翻阅的趣味读本，又能作为查阅专业知识时的词典，想要搞懂肉类，拥有这一本就够了！

03 |《啤酒原来是这么回事儿》

• 法国记者吉雷克·奥贝尔（Guirec Aubert）著作

• 生动&专业的知识提供高效学习啤酒的“电梯”

•  从啤酒历史、酿造工艺到风格辨识一应俱全

《啤酒原来是这么回事儿》是一本针对啤酒爱好者所作的书籍，其生动活泼深入浅出的讲解非常适合“入门”。书中主题贴近生活，以大家最想了解到的内容为主要逻辑顺序。从认识啤酒开始、到如何选购，再是啤酒怎么喝、各种品类类风格的差异，最后到世界产区版图、餐食搭配等等，满足你对啤酒认知的各方诉求，也是一本可以随手翻阅的“啤酒字典”。

04 |《威士忌原来是这么回事儿》

• 法国米凯勒·吉多（Mickaël Guidot）著作

• 一改威士忌读物枯燥高冷常态

• 从认知入门到选饮收藏满足整个学习过程

常规学习威士忌的读物，要么是专业型的教育认证课程，要么就是各方“大神”撰写的高阶品饮指南，信息上对于普通入门学习的人来说都不是特别“友好”。而本书则是一改常态，用生动有趣的内容辅以简单直观的插图来展现学习内容，教你能正确分析威士忌的香气和口感、如何选购高性价比威士忌、听懂圈内的高深术语、学会在酒吧点单、约朋友赴一场威士忌酒厂之旅等等，完整陪伴大家从“入门小白”到“圈内老饕”的华丽转身。

05 |《鸡尾酒原来是这么回事儿》

• 法国米凯勒·吉多（Mickaël Guidot）著作

• 零门槛生动学习助力成为Fancy的鸡尾酒“大神”

• 不仅包括知识更有多达50多页100多款鸡尾酒配

鸡尾酒的魅力之大可以说是毋庸置疑的，无论是当今都市白领、技术极客、到商海大鳄无一例外都沉醉于这种神奇的充满想象力的饮料之中。然而鸡尾酒世界因为故事渊源甚多、技术难度复杂，想要在酒保或者朋友面前出“大神”范儿难度甚大。而本书则提供了很好的解决办法，风趣地讲解硬核知识：为什么喝马天尼一定要用尖尖的杯子？调酒一定要把雪克杯抛来甩去吗？颜色层层分明的酒是怎样调出来的？挂在杯缘的果皮只是摆着好看吗？鸡尾酒里的冰块到底有什么学问……彻底“喝透”手中鸡尾酒，社交圈里秒变知酒达人。