默尔索村（Meursault），有个赫赫有名的干白大名家——拉芳伯爵庄园（Domaine des Comtes Lafon），大家认识吗？在白葡萄酒世界里，也就 Leory、DRC、Leflaive、D'Auvenay 等少数让人难以望其项背的实力大名家可以与之匹敌。葡萄酒大师贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）曾将其被评为“三星名庄”，整个勃艮第只有 17 家入选。 

今天，我们要介绍的便是拉芳老庄主多米尼克·拉芳（Dominique Lafon）的独立酒庄——拉芳酒庄（Dominique Lafon）！

2022 年拉芳酒庄伯恩艾佩诺一级园干红，推荐给您~ 

• 拉芳酒庄：默尔索干白大名家 Comtes Lafon 老庄主的独立酒庄，两者共享团队与技术；

• 艾佩诺一级园：毗邻波玛村超一级园 Epenots，是 Epenots 北部的延续；

• 2022 年：勃艮第大年，WS 95-98 高分肯定；

•  获 JM 93 分好评！

以下为 2022 年拉芳酒庄伯恩艾佩诺一级园干红（Dominique Lafon Beaune 1er cru Epenottes 2022）的详细介绍。 

1、拉芳酒庄：默尔索干白大名家 Comtes Lafon 老庄主的独立酒庄 

熟悉拉芳伯爵庄园的酒粉们应该知道，真正让拉芳伯爵庄园走向世界大舞台的人，正是老庄主 Dominique Lafon。2008 年，退休后的他决定创建一个独立于该庄园的同名酒庄——拉芳酒庄。 

中间为多米尼克·拉芳

“我不想在 Comtes Lafon  酿酒，因为我想保持两者之间的明显区别。有了自己的品牌，我可以基于所学不断新的尝试，也有经济实力承担这一切。我一直在学习。如果让我定义 Dominique Lafon 葡萄酒的风格，我会说这些酒比 Comtes Lafon 的葡萄酒更具张力，葡萄酒的陈酿时间更短，而且这些地块大多位于山坡上部，（较高的葡萄园海拔）赋予了葡萄酒独特的矿物质感和张力。”

——Dominique Lafon

对于我们来说，拉芳酒庄的诞生，体现了老庄主一种“归零”的心态，他带着探索不同风格葡萄酒的想法，重启了自己的酿酒生涯。他可以自由自在、随心所欲地按照自己的想法酿造与 Comtes Lafon 不一样的葡萄酒。

2、与拉芳伯爵庄园共享团队、技术

酒庄目前一共拥有 4.5 公顷的葡萄园，它们主要分布在默尔索、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、沃尔奈（Volnay）和伯恩（Beaune）等多个产酒村。

几乎所有的葡萄都来自老庄主拥有或签订了租赁种植合同的葡萄园，由 Comtes Lafon 团队采用生物动力理念种植、管理，老庄主亲自完成大部分酒窖工作。

在酿造方式上，酒庄和拉芳伯爵庄园大致一样。白葡萄会经过整串压榨，然后在罐中沉淀 24 小时左右，再转入橡木桶中发酵，发酵后的酒液转入橡木桶陈酿。不同的是，陈酿期间，拉芳酒庄使用更少比例的新橡木桶（一般在 25%-35% 之间），陈酿时间也更短（一般为 18-22 个月）。

红葡萄则会经过精心分拣、部分去梗（通常根据年份不同，去除 70-80% ）、发酵前的冷浸渍（一般 5-7 天）、轻柔压榨而非泵送，最后酒液转入橡木桶中陈酿（一级园新橡木桶比例为 30-40%），陈酿时间约 18 个月。

3、产自伯恩艾佩诺一级园：毗邻波玛村超一级园 Epenots，是 Epenots 的延续

此酒产自伯恩艾佩诺一级园（Beaune 1er cru Epenottes，酒庄仅占 0.33 公顷）。该园位于圣丹尼斯（Montagne St-Denis）山脚下坡度非常平缓的山坡上。受益于裸露的粘土-石灰岩土壤和理想的小气候（夜晚凉爽），葡萄既能享受到柔和的阳光，又能避免被过度暴晒，还能保持凉爽的酸度，缓慢且规律地成熟。

值得一提的是，该园毗邻波玛村超一级园 Epenots 中的 Les Petits Epenots 地块，风土紧密相连。事实上，艾佩诺一级园与波玛村三个 Epenots 地块（Les Grands Epenots、Les Petits Epenots、Clos des Epeneaux）同属 Epenots 大地块，是 Epenots 在伯恩村的延续。

与波玛村的 Epenots 一样，该园的酒风也偏优雅，但也不失扎实紧致的结构与力量感。

4、2022 年：勃艮第大年，WS 95-98 高分肯定

2022 年可谓是勃艮第的大年，无论是干白、还是干红都表现很不错。《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）给出了勃艮第整体 95-98 的高分肯定（夜丘 98、伯恩丘 96、干白 95）。

5、获 JM 93 分好评！

成酒散发着深色浆果、橙皮、甜香料和牡丹花的香气，入口后酒体中等至饱满，口感丰盈柔滑又紧实，有嚼劲肉感，质地细腻多汁，果味浓郁，余味佳。

它获得了知名酒评家贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）93 分高评。这是一个打分比较严谨严格的酒评家，一般来说，93 分可相当于别的酒评家 95 分左右的好评了，它属于在一级园中表现尤为突出的佳酿。

6、拉芳酒庄伯恩艾佩诺一级园干红的基本信息 

• 葡萄品种：黑皮诺 

• 产区：法国勃艮第 

• 类型：干红

•  年份：2022 

• 酒精度：13.5% 

• 包装：750mL/瓶 

• 适饮期：现在，也可以继续窖藏数年 

• 侍酒温度：16- 18℃ 

• 配餐：牛肉、羊排等 

• 其它：软木塞

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