• 本款小农庄混酿干红葡萄酒是托布雷酒庄著名酒款之一,采用老藤歌海娜、西拉和慕合怀特混酿而成。该酒风味凝练,结构复杂,口感顺滑。曾获得“醇鉴世界葡萄酒大赛”铜奖。
• Torbreck 酒庄是少有的可以两次得到Robert Parker先生满分100分的庄园,被评为是“世界上最伟大的葡萄酒庄园之一”。
• 酒庄庄主曾说:“Steading是托布雷酒庄的核心和灵魂,葡萄酒体现了我们的理念和信念——保护和培育巴罗莎山谷的古老葡萄树资源,这对Torbreck和这款葡萄酒至关重要。”
• 目前,托布雷酒庄的葡萄园占地250英亩(约101公顷),种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、 慕合怀特(Mourvedre)等,葡萄树的平均年龄达到60年,种植密度仅为1,500株/公顷。酒庄非常注重葡萄园的维护和保养,因此葡萄的品质非常好!
• 同时,葡萄园所在的巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候,出产的葡萄都非常成熟。巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。
• 葡萄采收回来后,酒庄会采用非常传统的酿酒技术进行酿制,一开始先对葡萄进行轻柔去梗,然后慢慢泵打入顶端开口的发酵容器中,每天循环旋转两次,强制性彻底减载一次。发酵过程结束后,用一个容器对所有的葡萄皮进行压榨,在酒桶中自发进行苹果酸和乳酸发酵,使用每一个单一葡萄园的本土菌种。
• 这款酒是西拉,歌海娜和慕合怀特这3个品种混酿并且在300L的大橡木桶中酿制而成,甚至有人称它为澳大利亚的“新教皇城堡”的经典翻版。