这两个地瓜是我目前吃过的

醉爱吃的品种

甚至比我们农场的地瓜还好吃

【板栗地瓜】

烤、蒸、煮、做粥都可以

口感介于干面与蜜汁地瓜之间那种感觉

不是非常干，但是，又很面

甜度和香气都很惊艳

来自海南特产的品种

条件优越的地块儿

我们还从中优中再选优

相信我，你们吃一口便会惊艳

下面先看看板栗地瓜

皮薄无丝，富硒板栗味儿

海南种植

剥开乌黑的焦皮，露出黄澄澄的瓤儿

放嘴里咬一口，软酥酥、甜丝丝的……

作为冬日"天然暖手宝"

一口烤红薯胜过无数"多喝热水"

它是渐寒渐冷的日子里多少

珍馐佳肴都不及的速食美味

它软软糯糯，香甜可口

捧在手心就能感受到满满的幸福

海南土壤富含硒元素

被喻为"富硒之乡"

也被联合国认证和授予称号的

"世界长寿乡"之称

此地产的地瓜口感绵糯

富含对人体有益的硒元素

上世纪七八十年代，农村普遍比较贫困

冬季的北方，因为气温寒冷

所以蔬菜品种相对较单一

地瓜是比较重要的主粮

地瓜蒸着吃，煮粥吃，蒸米饭吃

养活了一辈人。现代人追求养生

地瓜作为菜篮子里的"蔬菜之王"

再次被重视起来

地瓜富含多种维生素、蛋白质

矿物质和微量元素

其中膳食纤维的含量甚至高于一碗燕麦

皮薄如纸，板栗口味

香甜细腻，无丝柔软

现挖现发

皮薄如纸，无论怎么吃

都能轻易褪去薯皮。它肉质细嫩

吃起来没有纤维感，甘润无渣

这款皮薄无丝的金沙地瓜适合各种做法

拿锡纸包了放进烤箱烘烤

待得轻轻揭开外皮的那一刻

浓香四溢，细细的沙瓤如蜜一般甜嫩

让人既怕烫，又不肯放

煮成粥，甜到不可思议

富硒板栗地瓜，就产自海边沙地

当地昼夜温差大，海边通风性好

沙地种植也不会出现土壤结块的现象

有利于地瓜的生长

这种环境下采摘的地瓜表皮干净

几乎不会带有泥土

北方土壤以黄土为主，土质硬

容易产生薯型不整齐，大小不一

表皮粗糙，而且储存时间短，甜度一般

而海南板栗地瓜，黄心、富硒、甜度高

沙地种植薯型整齐，表皮较光滑美观

香糯甜，红皮无丝，口感香甜糯

用的农家肥

让每颗地瓜都得到充足的养分

绵密细嫩、丝络极少，满口香甜

吃得再多也不觉得腻

入口成沙而不粘喉

板栗香味缠绕唇齿间…

掰断了

几乎只是出现一个断面

而且断面上还是起粉的

它的口感并不是软黏糯口的

而是粉糯的，非常粉糯

而且十分香浓

不仅口感好

而且大大提高了地瓜对硒的吸收能力

其硒含量高达0.07mg/kg

这使板栗地瓜比别的地瓜格外的

香、甜、糯！

而且吃了也不会"噎喉咙"

除了富含丰富的硒元素

板栗地瓜块根中含有糖分

及少量蛋白质、油脂、纤维素

人体必需的氨基酸

和粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸

其营养成分也很容易被人体吸收

板栗‬地瓜的花样法吃‬：͏ 

 ①烤： 烤箱‬调至230度预热10分钟

将洗‬净的地瓜放‬入烤箱，烤35-40分钟即可

 ②蒸：将地‬瓜洗净，大火‬烧开

水沸腾后再放入地瓜(好感口‬的秘诀在这一步)

隔水‬蒸，爱粉面口感的蒸25-30分钟

爱细腻水润口感的多蒸10分钟

 ③炸：将‬地瓜洗净去皮切片成‬状

下锅油‬炸至金黄可即‬

 ④煮：将瓜地‬洗净去切皮‬成小丁

地瓜丁与一米‬起加水下锅

熬20~30分钟可即‬

  ⑤榨‬：地洗瓜‬净去切皮‬成小丁用

‬破壁机将350g地瓜配1000ml水

至调‬打浓汤档位25分钟可即‬

下面是高原甜糯红薯

软糯香甜，细腻无丝

适合烤着吃，有点像蜜薯那个感觉