【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展，展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同部位肿瘤”等方面提供全方位且有针对性的营养解决方案，通俗易懂，具有较强的实用性和操作性。【5】专门针对社会上常见的肿瘤营养误区，提供科学信息，纠正错误认识。【6】分享部分肿瘤患者营养支持的故事，对广大肿瘤患者更具亲和力和亲切感。

第一章 肿瘤患者营养支持，为什么如此重要 / 001

一、合理营养能预防肿瘤吗 / 001

二、营养支持对肿瘤治疗有什么作用 / 011

三、营养管理对肿瘤康复有什么作用 / 016

第二章 与时俱进：不同治疗阶段如何进行营养支持 / 023

一、治疗前期：营养不良早知道，筛查工具来帮忙 / 023

二、治疗期及治疗间期：充足营养打好底，不良反应远离你 / 034

三、恢复期：营养状况常检测，营养不良早预防 / 040

四、康复期：饮食健康习惯好，肿瘤复发风险小 / 047

五、进展期：治疗不忘保营养，生活质量更理想 / 053

六、终末期：营养支持有意义，舒适和缓是原则 / 061

第三章 因人而异：不同治疗方式下的肿瘤患者如何进行营养支持 / 069

一、手术治疗的患者如何进行营养支持 / 069

二、放射治疗的患者如何进行营养支持 / 076

三、化学治疗的患者如何进行营养支持 / 084

四、其他治疗下的患者如何进行营养支持 / 089

第四章 多管齐下：肿瘤患者营养支持有哪些方式 / 103

一、吃好一天N顿饭：基本膳食 / 103

二、特殊的人群吃特殊的饭：特殊医学用途配方食品 / 110

三、额外营养补起来：口服营养补充 / 114

四、打通临时生命线：肠内营养（管饲） / 122

五、营养不只“吃”进去：肠外营养 / 128

六、营养阻击恶病质：免疫代谢调节治疗 / 134

第五章 去伪存真：肿瘤患者有哪些常见营养误区 / 151

“超级防癌食物”真的存在吗 / 151

营养好会“喂养肿瘤”吗 / 152

不吃饭能饿死肿瘤细胞吗 / 153

“酸碱体质”的说法有依据吗 / 154

营养补充剂能防癌吗 / 154

轻断食可以降低化疗不良反应吗 / 155

吃了蛋白粉，肿瘤细胞会长得更快吗 / 155

吃素能防癌吗 / 156

只要不消瘦，掉些体重问题不大吧 / 157

有机食物比普通食物更健康吗 / 157

乳腺癌患者使用亚麻籽安全吗 / 158

肿瘤患者适合多吃蝉蛹、燕窝补营养吗 / 159

肿瘤患者怕凉，酸奶加热后益生菌死掉还能吃吗 / 159

喝汤能补充营养吗 / 160

肿瘤患者体重下降正常吗 / 160

肿瘤患者能饮酒吗 / 161

治疗期间，需要补充维生素和保健品吗 / 162

放疗后虚弱疲累，这正常吗 / 162

什么是谷氨酰胺？它对治疗肿瘤有帮助吗 / 162

生菜营养好，是否蔬菜都要生吃 / 163

鱼肉中是否含有汞和多氯联苯等环境污染物？

肿瘤患者是否应少吃 / 164

肿瘤患者用植物油烹调，是否会产生有害的反式脂肪酸 / 165

肿瘤患者能吃“发物”吗 / 166

肿瘤患者能吃糖吗 / 166

水果含果糖，肿瘤患者能吃吗 / 168

乳腺癌患者能吃豆制品吗 / 168

肿瘤患者不能吃红肉吗 / 169

听说海鲜或两只脚的家禽肉有毒，到底能不能吃呢 / 170

听说鸡肉有激素，乳腺癌患者能吃吗 / 170

肿瘤患者不能吃辛辣的食物吗 / 170

化疗导致贫血，吃动物肝有用吗 / 171

肿瘤患者适合吃猪油吗 / 171

肿瘤患者治疗期间可以吃烧烤或油炸食物吗 / 172

第六章 各种肿瘤患者的营养支持 / 175

一、如何对胃癌患者进行营养支持 / 175

二、如何对结直肠癌患者进行营养支持 / 180

三、如何对胰腺癌患者进行营养支持 / 184

四、如何对食管癌患者进行营养支持 / 191

五、如何对肝癌患者进行营养支持 / 196

六、如何对血液淋巴肿瘤患者进行营养支持 / 202

七、如何对肺癌患者进行营养支持 / 208

八、如何对乳腺癌患者进行营养支持 / 218

九、如何对头颈部肿瘤患者进行营养支持 / 226

主要参考文献 / 235

于康，男，北京协和医院健康医学系主任，临床营养科主任。主任医师，教授，博导，科研及临床博士后导师。主编数十部科普专著，具有一定的社会影响力。2018年荣获国家科技部优秀科普图书奖。

专业：中国营养学会肿瘤营养管理分会 组织编写，于康教授担任主编，将前沿的成果展示给最需要的读者。