蓝山一号 咖啡

简介

产地：牙买加

庄园：斯东尼斯庄园

处理法：水洗

等级：蓝山一号（国内咖啡厂生产加工）

烘焙度：中深烘

风味描述：山茶花，黑莓，甘蔗，核桃 ，黑巧克力，奶油，青苹果，黄油吐司，均衡丝滑，回味绵长。

关于蓝山

牙买加的蓝山咖啡享誉全球，但并不是所有的牙买加咖啡都叫蓝山咖啡。
在蓝山山麓海拔1000-1700米区域种植的咖啡，才能命名为蓝山咖啡；海拔500-1000米区域的咖啡叫做高山咖啡；除此之外只能叫做牙买加咖啡。

蓝山咖啡本身又分为1号，2号，3号和圆豆，我们提供的是蓝山1号咖啡，也是蓝山咖啡里的最高等级。
另外，全球只有蓝山咖啡使用木桶出口，木桶是蓝山身份的显著标识，如图：

 4.冲煮

蓝山一号咖啡对烘焙有着严格的要求，既要把酸甜苦香风味完全体现，又要保持平衡度和悠长的回味，我们的蓝山一号在1爆结束后60秒出锅，新鲜烘焙，建议豆子在养够5天后再开罐饮用，风味达到最佳。

蓝山1号浓郁的风味，对咖啡器具要求不算苛刻，手冲壶，虹吸壶，冰滴壶，法压壶，摩卡壶，全自动咖啡机均可以制作出美味的蓝山咖啡。