来自高邮湖的溏心松花蛋

冬日渐冷，大雪节气将至。每一年大家都心心念念的高邮湖松花蛋，今天回归了。十一月末到十二月这段时间是每年做松花蛋的好时候。上半年松花蛋售罄的时候，许多朋友还颇多遗憾。这次一次补足。

今年挑选的是无铅松花蛋，可以放心食用，与常规的松花蛋比起来，扁担姐家的松花蛋更多的溏心与更多的松花，质感很不错，口感与常规货还是有明显的区别的。我在家如果没有扁担姐家的松花蛋，我基本上不吃其他的。

在国外，他们把松花蛋评为无法忍受的食物，其实对我们来说，是每天的日常。姜汁皮蛋，皮蛋粥，切开下酒，都是佳配。

为什么高邮的麻鸭蛋比较好吃？

答案是：鸭子。高邮是水乡，出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种，中国三大名鸭之一，但在肉质好吃和蛋好吃的基础上，算是排第一的。高邮麻鸭性格比较野，是无法关在家里生出蛋来的，所以要散养。高邮湖滩就是天然的放鸭场，每天游泳、散步、晒太阳。湖中的小鱼、小虾、小螺便成了它可口的活食。如此麻鸭，自然有如此鸭蛋。

我们之前也推荐过四川产的金色松花蛋，两者对比来说，金色皮蛋更憨，有一股烤香气；而高邮湖的松花蛋香气更细腻别致。产地风味不同，大家可以自行选择。

金色亮堂，但我还是割舍不下这个颗黑色的松花蛋。

来自高邮湖的松花蛋礼盒装

大口价：79元

16枚装，每枚70g

EMS或顺丰随机发货（不能指定）

（东三省、西藏、新疆、青海等偏远地区不发货）

【存储方式】

干燥阴凉处存贮即可

不需要放冰箱

保质期：180天

【食用方式】

切开后蘸醋或者剁椒食用