商品详情
作者 | 杨多杰 著 |
出版社 | 生活·读书·新知三联书店 生活书店出版有限公司 |
出版日期 | 2025年9月 |
书号 | 978-7-80768-528-9 |
定价 | 68.00元 |
开本 | 32开，145mm×210mm，平装 |
印张 | 12.25印张，392页，220千字，图165幅 |
★不会说相声的历史文献硕士不是好茶人
收听量100万+的人气茶课“多聊茶”创始人、知名茶文化学者杨多杰又一力作，两年加印十余次的《吃茶趣》姊妹篇，从茶叶到茶物，从茶物到茶业，全方位展示茶文化的独特魅力！
★水浮万物，玉石留止，老物件里藏着永恒的故事
锈迹斑斑的老茶罐，饱经沧桑的老茶箱，皱皱巴巴的老茶庄宣传纸……165幅彩图展示茶物细节，更有作者用幽默风趣的语言娓娓道来茶物背后的传奇故事。
★随书附赠老茶庄价目表海报，细品茶物里的茶业百年
复刻20世纪30年代泉祥鸿记茶庄价目表随书附赠，借一张海报穿越百年，在茶物里感受茶业变迁的今与昔。
在老茶庄的价目表里，会发现龙井茶百年来的价格变化；从不同的老茶罐中，能看到时代背后的审美差异；而老茶行的广告宣传单里则藏着茶行业百年来的经营智慧…… 茶物，既是中国茶产业物质文化遗产的一部分，也承载着茶庄经营智慧、名茶制作技艺等非物质文化遗产的重要信息，它们是中国茶业百年发展的重要物证。 知名茶文化学者杨多杰以收藏的“茶物”为对象，讲述它们背后的传奇故事，进而深度梳理、探讨中国茶产业的百年风云，以及中国茶文化的发展变迁。 |
杨多杰
自媒体“多聊茶”创始人，茶文化学者，主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。
中央电视台《味道》栏目文化顾问，北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾，中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。
著有《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格：中国茶诗新解》《茶的味道：唐代茶诗新解》《唐茶诗钞》《凤凰单丛》《吃茶趣：中国名茶录》等。
序 阮浩耕 / i
作者的话 杨多杰 / v
辑一 白茶
福鼎白茶 002
建阳贡眉白茶 016
建阳水仙白茶 026
松溪白茶 039
新工艺白茶 053
白牡丹 063
白茶饼 074
辑二 乌龙茶
大红梅、大红岩与大红袍 086
施集泉铁罗汉 091
三印水仙 097
武夷水仙种 106
广东凤凰单丛 117
销日乌龙茶 126
茗香茶 133
宝国茶 143
闽南铁观音 150
黄金桂 156
辑三 黑茶
拼配普洱 168
茶楼普洱 176
古法六堡茶 183
桂青六堡茶 191
祁门安茶 201
四川黑茶：毛尖与芽细 214
四川黑茶：康砖与金尖 223
黑砖茶 233
湖南茯砖 239
泾渭茯砖 249
浙派黑茶 257
辑四 红绿花茶
卢仝牌祁门红茶 268
陈年祁门红茶 276
翁隆盛龙井茶 288
四川崇州枇杷茶 298
京庄小叶儿茉莉花 310
天津花茶 318
福州花茶 324
陈年老花茶 335
清真茉莉花茶 340
小袋茉莉花茶 349
高碎、高末、花三角 358
桂窨花茶 368
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