法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）干红的名气和品质不用多说，懂的人都懂。比起干红，教皇新堡的干白就比较小众了，产量少，有个性，精致又复杂。今日推荐宝盛庄园教皇新堡干白（Chateau Beauchene Chateauneuf-du-Pape Blanc）。

酒液散发出浓郁的柑橘、蜜瓜、金合欢花、烤杏仁、蜂蜡和一丝香辛料气息，入口酒体偏饱满，质地丰富、圆润且顺滑，酸度均衡适中，悠长的余味中有着怡人的清新感。现在正当适饮，很适合在夏天轻微冰镇后配餐喝。

此酒亮点总结如下：

• 宝盛庄园：历经 10 代传承，法国南罗老牌名庄；

• 教皇新堡干白：年产量仅占整体的 5%，市面较为少见；

• 4 大经典品种混酿，经橡木桶熟成，新桶占 20%；

• 产自南罗干白大年，获 WE 93-95 分；

• 整箱低均 38%，性价比高。

注：此酒有 2017、2018、2019、2020 和 2021 五个年份，随机发货。

以下是宝盛庄园教皇新堡干白的详细介绍。

1、宝盛庄园：历经 10 代传承，法国南罗老牌名庄

宝盛庄园坐落在法国南罗纳河谷的奥兰治（Orange），历经贝尔纳（Bernard）家族 10 代传承。该家族自 17 世纪起就在南罗纳定居，并于 1794 年购入初批葡萄园，这些园地至今仍属于家族的葡萄园。

1971 年起，米歇尔·贝尔纳（Michele Bernard）和他的妻子多米尼克·韦尔尼奥（Dominique Verniaud）负责管理酒庄，并逐渐扩大葡萄园规模至如今的 70 公顷。现在，夫妻俩的女儿 Amandine 和 Estelle 也已加入酒庄工作，延续家族传统。

2、教皇新堡干白：年产量仅占整体的 5%，市面较为少见

教皇新堡是南罗赫赫有名的特级村（Cru），也是法国初个 AOC 产区。教皇新堡的名字“Chateauneuf-du-Pape”意思是“Pope’s new castle（教皇的新城堡）”。14 世纪时，罗马教皇移居南罗并在这里酿酒和宣扬葡萄酒文化，所以这里的葡萄酒被称为“教皇御用葡萄酒”。帕克钟情的产区之一就是教皇新堡。

教皇新堡是整个罗纳河谷尤为干燥的区域，光照充足，加上大量鹅卵石的吸热作用，这里的葡萄成熟度很高。而鹅卵石突然良好的排水性又能让葡萄深扎根汲取更多养分，发展更多风味，也能带给葡萄酒独特的矿物味。

教皇新堡虽以干红闻名，但干白也越来越受欢迎。教皇新堡干白风格严谨、品质很高，颇具个性。产量还很少，仅占整个产区总产量的 5%，在市面上比较少见。总体而言，教皇新堡干白果香浓郁，结构均衡饱满，一些酒款拥有出色的陈年潜力，成熟后会发展出十分丰富的香气。

3、罗纳河谷 4 大经典白葡萄品种混酿

此酒产自宝盛庄园的 Serriere 葡萄园，由克莱雷（Clairette）、布布兰克（Bourboulenc）、白歌海娜（Grenache Blanc）和胡珊（Roussanne）混酿而成，四者皆为罗纳河谷的经典白葡萄品种。

克莱雷是一个古老的白葡萄品种，既可与其他品种混酿，也可单酿。当在肥沃的土壤中生长或产量没有控制时，克莱雷倾向于酿出带有绿色水果风味的干白；当经过细心料理或者种植在贫瘠、干燥的石灰石土壤上时，克莱雷可以酿出具有矿物味、酒精度适中、酸度明快的干白。现在，越多越多酒庄提升了克莱雷在干白中的混酿比例。

布布兰克也是个晚熟的品种。如果采收较早，该品种可以给酒液带来明晰的酸度、烟熏矿物感和柑橘风味；如果采收得晚，除了带来活泼的酸度，还会增添一丝重量感以及杏仁风味。

白歌海娜在教皇新堡种植广泛，能为酒液增加酒精度、甘草和花香等香气，以及丰富的口感和奶油般的顺滑质地。

胡珊起源于北罗，它香气迷人，不容易氧化，可以在橡木桶中发酵和陈年。在一瓶教皇新堡干白中，如果胡珊占比较高，那么酒的陈年潜力也会更长。

4、不锈钢罐中发酵，经橡木桶熟成，新桶占比 20%

酿酒葡萄在不锈钢罐中发酵，随后在 600 升的大橡木桶和标准橡木桶中熟成，其中 20% 为新桶。两种桶的结合，既保持了果味纯净，又提升了复杂度和质感。

5、产自南罗干白大年，获 WE 93-95 分

2017-2021 年份都属于南罗干白很不错的大年，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）打了 93-95 分。其中，2021 年的干白风格偏向传统和经典，葡萄达到理想的成熟度，成酒具有适中的酒精度、良好的酸度和清新平衡的口感。

此为产区年份评分，截图源自 WE

6、整箱低均 38%，性价比高

此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准

这款酒在 WS 上的国际税前均价，折合人民币为 337 元/瓶，而红酒百科全书此次给予的整箱优惠价，比国际税前均价还要低 38%，性价比真的很高。

7、宝盛庄园教皇新堡干白的基本信息

• 品种：克莱雷、布布兰克、白歌海娜和胡珊

• 产地：教皇新堡

• 类型：干白

• 年份：2017-2021

• 酒精度：13.5% 左右

• 规格：750 毫升/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：开瓶即饮

• 侍酒温度：10-12℃

• 配餐：奶酪、鱼肉、鸡肉

• 官网：chateaubeauchene.com

• 其它：软木塞

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