2015太姥银针品鉴报告

淅沥的雨天，特别适合喝一杯白毫银针，老茶。

仅仅是烫壶温杯之后的干茶香，那浓郁的毫香（稻谷香），便已经穿碗拂盖而来，浓得似雾霭重重，烟雨锁春深。

及至冲泡，盖上的毫香（稻谷香）愈发似万马奔腾，风起云涌间，蜂拥而至，劈头盖脸，大浪滔滔。

从前，新茶时期，犹记这款白毫银针是花香与毫香并重，一时瑜亮的。

而现时，七年时光轮转，毫香光芒太盛，花香却静陪末座，隐逸难寻，不由得令人感慨万千。

像白毫银针这般的茶界至尊，老了之后，亦是姜桂之性，老而弥辣，虽表现得内敛从容，却难掩其风华璀璨。

老银针汤水则是更加妙的，从第一冲到第五冲，水中温润，稠滑，绵缠，温泉汤般的浆感包裹住舌面，只留下淳厚的感觉，徘徊在舌尖，迤逦不去。

在这浓浆的包围之中，汤水里的滋味感亦是分外清晰，毫香、花香、木质香，在茶汤中跌宕起伏，扑来又退却，极尽撩人之能事。

这段清新又清甜的滋味感，让它裹着它的稠浆，如浓雾罩花，迷离朦胧间，更见汤韵之美。

只有高山的白毫银针，只有日光萎凋的白毫银针，才得此种看似矛盾实则和谐的韵致：又有老茶的雄伟苍劲，又有新茶的清新甜美，是把宝钗的庄重与黛玉的风流集于一身了。

七年之后，诸芳已逝，七年前的山花，早已凋零化作了春泥，而七年前那个春日采下的这批白毫银针，却历岁月烟尘，虽老犹新，卓而不群。

温润，包浆，鲜爽，丰腴。

七年的时光，值得更长久的珍藏。

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