夏季也是食用各种面食的季节。一碗香喷喷的汤面，既可以打开我们的味蕾，又简单快捷，同时还可以做到有荤有素、营养均衡。满足了一餐的营养需求，又让夏季的下厨不那么艰难。

绿家长期上架着福建农友江禄的生态大米米线，但小线的呼声也很高，于是安排上了这款生态小米米线。

小米来自海拔1200米的山西太行山，种植于长治基地，由李师兄团队负责生产管理，品种是当地的老品种“压塌楼”，米油醇厚，大米同样也是生态种植。

李明攀师兄，20岁进外企成为IT精英，大学毕业，李明攀便进入一家美资企业，当起了手机芯片工程师。从武汉跳槽到上海，再到深圳，他的薪水节节攀升，年薪很快达到了30万元。而他付出的，则是巨大的脑力劳动，还有完全没有规律的作息。

事业精进时，李明攀却发现自己的身体越来越不对劲了。医院诊断，李明攀患上了溃疡性直肠炎。药吃了不少，身体依然每况愈下，体重从120多斤骤降至80多斤，到后来，他连走一站路的力气都没有了。

2008年初，在家人和朋友极度困惑的眼神中，李明攀毅然辞职，回到河南南阳老家。一片450亩的“试验田”，远离“现代化”更似一场豪赌。

李明攀准备种田，但他定下了一个规矩：不施化肥、不打农药。这个想法与当初那场险些要命的“职业病”相关，它让李明攀停下来“思考人生”。现在也陆续聚集了很多有同等理念的小伙伴，产品也逐渐丰富。

小米米线的原料极简，只有生态种植的大米和小米以及饮用水，不添加明胶、硼砂等增稠剂、膨松剂，同时拒绝因使用陈米而加入漂白剂，也不使用防腐剂。这样出来得小米米线，色泽金黄，爽滑Q弹，保留了小米清香，安全健康。

在煮制过程中，小米米线会吸收汤汁，使得其柔软而且有一定的嚼劲，这种弹性使得每一口都充满了满足感。小米米线的细腻度非常高，口感很滑。在汤底的搭配上，可采用绿家加工厂的生态香菇鸡汤罐头，或是方野餐厅的酸菜牛肉汤包，汤香味浓郁，与米线的细腻口感完美融合，让人吃后回味无穷。