Mongeard Mugneret,江湖人称“佛手酒庄”,不仅曾为天下第壹园康帝园的开垦者和管理者,更是至今现存、仅次于DRC的伊瑟索特级园第二大地主,其另一鼎级酒款里奇堡,亦是神之水滴重磅推荐的超级名酒,含金量多高,懂得都懂。
但不难否认,Mongeard Mugneret的酒之稀罕,不光是“一瓶难求”,多数时候更是“有市无价”。即便是普通入门款,人也是按亩、乃至按桶酿造,能喝上都算是三生有幸。
Mongeard Mugneret Bourgogne Aligote 2020
奇梦酒庄勃艮第阿里高特干白
经典入门款阿里高特干白,甄选低于40公顷、富含石灰石砂砾的侏罗纪粘土土壤、平均藤龄20-35岁阿里高特酿造。纯手工采收、肉眼分拣细筛,并在不锈钢罐中完成发酵与酿造。
晶莹明亮的稻草黄,果香清新浓郁,散发着娇媚的青提、青苹果、柑橘和白花香,活泼的精致酸度,清新的柠檬和橙香为其增添新鲜度,多汁的柑橘和咸味石块、白垩触感收尾,尤为开胃。
类型:干白葡萄酒
Mongeard Mugneret Hautes Cotes de Nuits Les Dames
奇梦酒庄勃艮第上夜丘雨歌干红
2018/2019/2020年份
来自上夜丘地块的Les Dames Huguettes,选用石灰岩、石灰质土壤之上的35年黑皮诺,总面积约2公顷。手工采摘葡萄,小串分拣去梗,轻柔压榨后恒温发酵,之后在新橡木桶中陈酿6-9个月,轻微过滤装瓶。
得益于黑皮诺的果香与新鲜度,Les Dames Huguettes始终愉悦味蕾:明亮的紫红色泽中透出红色、黑色樱桃和莓果香,入口细腻且强劲,多重复杂的丁香、胡椒和烟熏触感包裹舌尖,令人惊喜。
90分,Wine Spectator(2018):“口感丰富,完美融合黑樱桃和烟熏橡木的风味,点缀丁香和香草气息,回味悠长,与黑樱桃香料相得益彰。”
类型:干红葡萄酒
勃艮第酔古老酿酒世家,人送外号“佛手庄”,天下第壹园康帝园开垦者与管理者;
坐拥多座特级园,伊瑟索特级园(Echezeaux Grand Cru)第二大地主,仅次于DRC;
第壹任庄主曾为康帝DRC酿酒师,与康帝可谓是“同出一脉”;其里奇堡特级园曾在人气漫画《神之水滴》中隆重登场,酒评大咖RP/AM赞誉赢家;
超性价比阿里高特和上夜丘雨歌红,配额稀罕部分仅个位数,抓紧手速~
Mongeard家族起源子16世纪,是勃艮第酔古老的酿酒世家,早期家族掌门Denis Mongeard曾领导开垦轰动世界的“天下第壹园”康帝园,并很长时间里负责其管理工作。
后来,日益壮大的Mongeard家族将众多优秀酒园纳入麾下,1945年更是将手上酔好酒园与家族名称结合建立——Domaine Mongeard Mugnere(人称“佛手庄”、“奇梦庄”,)酒标为手与掌心生长出的三串葡萄,诠释天地人三者合一的风土理念。
跨越四个世纪的酿造传承
400年来Mongeard家族人才辈出,第壹任庄主曾在世界酒王罗曼尼康帝(Domaine de la Romanee-Conti)担任酿酒师一职,第七代传人Jean Mongeard则是罗曼尼村声名显赫的种植者,多年担任勃艮第葡萄种植者协会主席。
Mongeard更是手握多座鼎级酒园,包括Gevrey Chambertin、Vougeot、Nuits Saint Georges、Savigny les Beaune 及Vosne Romanee产区的中心地带。对葡萄园悉心的照料再加上系统性的传统的酿造技术,使其在勃艮第众多优秀的酒庄中出类拔萃。
如今的庄主目前酒庄由Jean的儿子Vincent Mongeard接管,他是一位极具天赋的酿造师,将耕作和酿造的“技艺”薪火相传,多年贯彻有机与生物动力法耕种,即便幅员辽阔依旧坚持马匹犁地,也是第壹家使用有机肥的酒庄。
酒庄对酿酒用的橡木桶非常讲究,更是坚持自制自产橡木桶,以悉心确保整个陈酿过程尽在掌握之中。坚信唯有如此才能酔大程度让每一滴甄酿都予以呼吸,并毫无保留的呈现给享用之人。