全书共分10章，包括铁水炉外预处理和钢水炉外精炼两大部分内容。
铁水预处理的主要内容为铁水预脱硅、脱硫、脱磷的三脱处理，主要介绍各种铁水脱硅剂、脱硫剂、脱磷剂及其特点，铁水三脱预处理的基本原理、工艺及设备特点，重点介绍铁水预脱硫处理，尤其是镁脱硫技术。钢水炉外精炼重点介绍各种精炼方法的精炼原理、工艺及设备的特点，精炼的主要工艺参数，精炼效果。主要内容包括真空冶金的理论和RH法等各种精炼方法，LF炉精炼方法，不锈钢冶炼的基础理论，VOD和AOD精炼方法，喷射冶金和喂丝法等各种炉外精炼方法，钢包热工分析及相关技术。最后介绍了几种典型的炉外精炼方法在现代钢铁流程中的应用。
本书可作为钢铁企业工程师继续教育的学习教材和高等学校冶金工程专业的教材，还可供大专院校金属材料及热处理、压力加工、铸造等专业的师生及有关工程技术人员参考。