【产品】青皮侠 慢腌鸭蛋

散养麻鸭的蛋 轻盐慢腌

起沙、蛋黄香、蛋清嫩、不齁咸

具备了一枚优秀的咸鸭蛋所能拥有的全部特质✌️

不那么咸，却很香很香，直接吃都好吃😋

【产地】山东

【储藏方式】阴凉干燥处

温馨提示：冬天加热食用，口感更佳这款鸭蛋降低盐使用量，延长腌制时间，大概使用40-60天裹泥腌制，相对来说是低盐的。

选蛋方面：严控蛋源，选用微山湖放养麻鸭蛋，鸭子白天放出去，晚上回鸭湖，吃湖中水草和各种动植物，下的鸭蛋蛋白浓稠，蛋黄呈自然桔红色。

腌好的鸭蛋蛋黄口感酥香，蛋白相对不那么咸。

但咸度是相对的哈，不完全保证都是一个咸度。💛我们青皮侠从源头入手 

回归鸭蛋本味 给您咸度适中有蛋香的咸鸭蛋

👉常规咸鸭蛋一般用水盐法腌制 想要暴油 就得齁咸，一般15天左右即可出品

👉青皮侠采用裹泥方式

红黏土+食盐+井水，按照一定比例调配后，均匀的裹附在鸭蛋上，因用的盐份相对轻了很多，所以盐份进入的也慢，40 天+是常规时间，不赶工不着急，一切交给时间酝酿美味。

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