千金食治食疗方

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千金食治食疗方

作者:[唐]孙思邈,[元]忽思慧

定价:59

出版社:中国商业出版社

出版日期:2021年12月01日

页数:216

装帧:平装

ISBN:9787520818698

●千金食治
新校《备急千金要方》
序
序论第一
果实第二
槟榔
豆装
蒲桃
覆盆子
大枣
生枣
藕实
鸡头实
芰实
栗子
樱桃
橘柚
津符子
梅实
柿
木瓜实
榧实
甘蔗
耎枣
芋
乌芋
杏核人
桃核人
李核人
梨
林檎
柰子
安石榴
枇杷叶
胡桃
……
食疗方

内容介绍

本书由《千金食治》和《食疗方》两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。《千金食治》即是《备急千金要方》原书的第26卷，书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等。《食疗方》是《饮膳正要》第2卷中“食疗诸病”一节的61个方子，分成植物类食疗方和动物类食疗方二个体系，保存了有益于补养身体，防治疾病，简便易行的食疗方剂。本书对原著重新进行了编译整理，以适合大众读者已经烹饪行业人士的需要。

[唐]孙思邈,[元]忽思慧

孙思邈，京兆华原（今陕西耀县）人。自幼刻苦好学，钻研医术，不慕名利，深入民间，医疗技术很高。他总结了唐以前的临床经验和医学理论，收集方药、针灸等内容，著有《备急千金要方》（30卷）等书，在医学上有重要贡献。