抚仙湖是国家战略水资源储备库，储量占全国湖泊淡水储量的十分之一，几乎为每位中国人储备了15吨Ⅰ类水（能直接饮用），水量丰富、水质优良。

离抚仙湖不到300米的海边村

在这个水质如此优秀，储水量如此巨大的湖泊南岸，有一个村庄叫海边村。

休耕后杂草丛生的耕地

村里老一辈的农户都不愿意再种植，觉得“无利可图”，所以村里的50多亩的耕地就这样休耕了28年，没有种植作物。

转职成全职农夫的杨三

19年海边村的耕地集体返租，为响应政府对抚仙湖加强保护政策，对径流区的农业生产做出产品结构调整，加之对健康食粮的渴求，探寻在地生态环保问题、可持续乡村发展问题等，杨喜，杨三等几位返乡青年萌生出要种植真正生态水稻的想法，租下村里休耕多年的稻田，种植生态水稻。

这些返乡青年都是乡村发展工作者、返乡创业青年、涉农服务工作者，他们都有有着共同的价值观共同的理想——让自己的家乡能发展的更美好。

重拾古老的耕作仪式，重拾注入活力

或许这些年轻人经验不是丰富，可是他们多方探寻，边做边学，整个种植过程（选种、浸种、播种、育秧、整田、上肥、插秧、除草、防虫防病、灌溉、晒田、收割），遵循有机生产标准。不使用化学药剂及肥料，零农药、零除草剂、零化肥、零生长调节剂、零添加剂、零防腐剂、非转基因。

外观神似糯米的云粳37号

水稻的品种考虑到安全与口感，她，他们选择了云粳37号杂交稻种，使用非转基因品种。这是一个粳米品种，具有糯米的口感，很多人把它认成了糯米，其实它只是个软糯的小可爱啦。

旱地育秧

稻种浸种、发芽、育苗不使用化学药剂及肥料，生态育秧（旱地育秧+水田育秧）。

小伙伴在打田

人工除草

稻田耕作使用小机械整田，先清草后打田，再捡草，不使用任何除草剂，人工除草。

物理防虫防鸟

农田生态良好

耕作过程不使用任何农药，防治虫害主要物理防治为主——使用防虫灯，防虫网，防鸟网，蓝板等。生态环境保护完好。

油枯跟羊粪

不使用任何化学农药和肥料、不明商品有机肥，采用菜籽饼油枯发酵为底（今年1亩田按80Kg施），生态羊粪追肥一次。

稻米每年会送青岛诺安进行农残与重金属检测，284项农残未检出，六项重金属远低于国标。

重金属检测报告

人工收割

晒谷子

稻谷采收人工采收跟机械收割相结合，采收回来之后利用阳光自然晒干。

科学研究表明，大米在脱壳30天内食用，口感与营养更佳。大米鲜活程度越高，营养保留越完整。

为了保证大米的活性，所有秋收收割后的稻谷，我们不会立马脱壳，而是将稻谷储藏在干燥、恒温、密闭的谷仓里，保住稻谷的含水量，让大米处于活性状态。每个月我们现碾大米（我们只生产胚芽米和糙米），即按订单计划性碾米，用最短时间从谷仓直达消费者餐桌，让我们的消费者都能吃上新鲜营养的鲜活米。

清清晰可见的完整胚芽

 大米的营养，主要集中在表面的麸皮，经过抛光打蜡的米，麸皮脱落，好看是好看，但营养价值也会随之流失。所以我们只生产胚芽米和糙米，胚芽米中包含人体所需的营养90％。

糙米

但是我们若想吸收稻米的全部营养，那就得改吃糙米了。

棉布口袋包装的大米

大米的包装是使用环保棉布收口袋做米口袋，洗涤后阳光晾晒后装米，避免塑化剂，可重复利用。