纯粹无麸质的生态糙米粉

麸质（Gluten）是一种天然存在的复合蛋白质，主要来源于特定谷物的胚乳部分。小麦、大麦、黑麦等谷物天然含有麸质，现在一些人麸质不耐受及敏感，所以很多小麦粉做的食物不能吃，大米粉就是一个优秀的替代品。

大米粉使用的是稻花香大米糙米和糯米糙米加工的，糙米是稻谷脱去外壳后保留米糠层和胚芽的全谷物米粒，相比精白米（只保留胚乳），它的营养价值高得多，富含膳食纤维和维生素等。

真材实料的匠心生产者

生产者鞠秋博是一位不同寻常的80后，这主要源于她从小到大在寺院的经历。她11岁时随家族吃全素，14岁时开始经常和家人去建庙，做义工，2004年从寺院回来后，开始进行常规农化种植。

因为从小到大在寺院里一直不用手机，对化肥农药转基因等不太了解，从寺院回来后，她哥哥告诉她现在化肥农药和转基因的害处，于是从2005年开始酵素生态种植。种植的作物有土豆、白菜、水稻、大豆等，不同的作物进行轮作。

大米粉的糙米是春博姐自己生态种植的，自种水稻地块连片独立，人工除草，独立山泉水灌溉。水稻施用内蒙羊粪作基肥，自制酵素黄豆肥，秸秆米糠酵素腐殖土堆肥，通过晒田来减轻潜叶蝇的为害。

多种食用方法

大米粉可以做饺子、面条、春饼等无需发酵的面食，建议按照米粉1：水0.6比例，实际和面时，如太稀可以适量加面，太干可适量加水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，再醒面20分钟左右，就可以做饼、面条或者饺子皮。

鞠秋博糙米检测报告