胡萝卜生长于海拔1400多米的张北坝上草原，位于河北省紧北端，与内蒙接壤，距著名的“草原天路”仅15公里。这里地理环境优越，空气清新，无重工业污染，是我国的主要农牧区。

夏季气候凉爽，昼夜温差大，日照充足，得天独厚的自然条件为作物的生长提供了优质环境，也造就了胡萝卜爽脆的口感。

李鹏飞大哥是张家口察北人，在北京做了十多年的蔬菜批发，深谙有些蔬菜是如何长大的，所以在2006年返乡后就开始按照生态方式种植蒲公英、沙葱、野蒜等野菜，2014年开始种植羊粪土豆、水果洋葱，种植各种时令蔬菜、西瓜、麦类、豆类等四十余种。

鹏飞哥10多年来坚持生态种植，遵循作物的自然生长规律，种植过程不使用化肥、农药、除草剂和生长激素，人工除草，每年蔬菜与小麦等作物合理轮作，秸杆还田养地，土壤有机质含量非常丰富。

土豆用的肥料主要是羊粪堆肥和腐熟的自家猪粪，羊粪来自草原牧民家散养的羊，十多个工人在每年春天的时候会有持续一个月的时间去拉粪，每年大约需要3000多立方的羊粪用于300亩土地上。拉回来的羊粪首先用筛选机把石块从羊粪中剔除掉，再用翻堆机不停地翻推粉粹，以充分发酵。

胡萝卜表面会带有一点点泥土，但胡萝卜表皮光滑，稍微用水冲洗就掉了；它的内芯较小，吃起来会更脆爽，不会觉得艮，即适合生吃，也适合熟食。

10月之后张家口气温降低，土壤也开始上冻，胡萝卜统一采收放入地窖，发货时从地窖挑选胡萝卜发货。

2022年8月，我们到张家口进行了现场抽样混检，248项农残均未检出。胡萝卜和豆角、包菜、西兰花、洋葱、土豆等蔬菜均在一个基地种植。