《养老服务理论与实践》具有如下特点：
1.内容全面，是针对养老护理员、养老机构管理者等养老服务人才的实用培训用书。
2.突出养老服务技能训练，图文并茂，操作性、实用性、指导性强。
3.结合各类养老机构的管理实践探讨相关管理内容，对养老机构的管理和运营有重要的参考价值。

本书在对我国人口老龄化的界定、产生、趋势、特点、影响及其应对等基本问题进行探讨的基础上，对老年人和养老服务的基本问题进行了剖析，重点探讨了养老护理员一线养老服务的技术技能（包括：老年人生活照料技能、护理技术、康复护理技能、心理护理技术）和养老服务机构管理者必须掌握的管理基本知识和技能（包括：养老服务机构的概念、特点、类型，养老服务机构管理的要素、目标与原则以及养老服务机构人力资源管理、服务管理和服务保障管理等）。zui后探讨了养老服务人才培养问题，明确了养老服务人才素质要求，提出了养老服务人才培养的举措和养老服务人才培养长效机制的构建。
本书不但可以为老龄委、民政部门、城市和乡村政府部门、各类养老服务机构、职业院校等提供借鉴和参考，它更是用于养老服务职业技能培训、岗位技能培训的教材，非常适合从事养老护理工作的养老护理员以及养老服务机构管理者学习及用于岗位培训或就业培训。

张岩松，大连职业技术学院社会事业系，主任、教授，自1990年起即从事专科公共关系、礼仪课程、健康管理类课程的教学，是国家精品课程“现代交际礼仪”（2007）课程负责人，出版相关领域的教材多部。

排名靠前章 我国的人口老龄化问题 1
排名靠前节 我国人口老龄化分析 1
一、人口老龄化的界定 1
二、人口老龄化问题产生的因素 2
三、我国人口老龄化的发展趋势 3
四、我国人口老龄化的特点 4
第二节 人口老龄化的影响 6
一、有效劳动力不足 6
二、社会负担加重 7
三、社会问题凸显 8
四、产业结构调整 9
第三节 人口老龄化的应对 10
一、应对人口老龄化的理念 10
二、应对人口老龄化的行动 16

第二章 认识老年人和养老服务 21
排名靠前节 认识老年人 21
一、老年人的界定 21
二、老年人的类型 23
三、老年人的价值 25
四、老年人的特点 28
第二节 认识养老服务 40
一、养老服务发展历程及内涵 40
二、养老服务要素分析 42
三、养老服务需求分析 43
四、养老服务模式分析 45

第三章 养老服务技术技能 52
排名靠前节 老年人生活照料技能 52
一、清洁照料 52
二、饮食照料 61
三、睡眠照料 65
四、排泄照料 68
五、安全保护 74
第二节 老年人的护理技术 80
一、生命体征监测 80
二、给药 87
三、消毒 90
四、冷热应用 92
五、常见病护理 96
六、急救技术 104
七、护理记录 112
第三节 老年人的康复护理技能 114
一、老年人的功能训练 114
二、老年人的康乐活动 119
三、老年人的辅助器具 122
第四节 老年人的心理护理技术 132
一、老年人常用心理量表 132
二、老年人常用心理护理技术 140

第四章 养老服务机构管理 145
排名靠前节 养老服务机构管理概述 145
一、养老服务机构的概念和特点 146
二、养老服务机构的类型 148
三、养老服务机构管理的要素、目标与原则 152
四、养老服务机构的管理方式 155
第二节 养老服务机构人力资源优化配置 157
一、养老服务机构人力资源的内涵 157
二、养老服务机构人力资源优化配置的方法 158
三、养老服务机构人力资源优化配置的策略 163
第三节 养老服务机构的人力资源管理 166
第四节 养老服务机构的服务管理 175
一、老年人服务需求评估 175
二、老年人服务计划制订 180
三、养老服务质量管理 186
第五节 养老服务机构的服务保障管理 190
一、养老服务机构的财务管理 190
二、养老服务机构的后勤支持管理 195
三、养老服务机构的安全管理 200
四、安全管理体系设计及运行 206

第五章 养老服务人才培养 211
排名靠前节 养老服务人才的素质要求 212
一、老年服务与管理人才的界定 212
二、老年服务与管理人才的思想素质 214
三、老年服务与管理人才的业务素质 215
第二节 养老服务人才培养的举措 217
第三节 构建养老服务人才培养长效机制 226
一、制定人才规划 227
二、建立职业标准 227
三、提高人才地位 228
四、完善管理机制 228
五、拓宽职业发展空间 229

参考文献 231

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