兰州百合是唯一的味甜可食用的百合，味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，享誉全国，有“兰州百合甲天下”的好名声。我们吃的是百合的地下茎块，由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。百合自古便是名花，高贵纯洁，寄托着人们对纯洁、善良、美好的寄托。

在国内百合有四大产地，分别是甘肃兰州的甜百合、江苏宜兴的药百合、湖南隆回的龙牙百合、江西永丰的龙牙百合，其中除兰州之外其它产地的百合均是味苦，因此多药用，兰州百合是非常适宜药食两用的百合。

高连中，正值壮年，留在甘肃省兰州市七里河区西果园镇堡子村，是高氏40亩百合梯田的第三代传人。村里的年轻人都出去打工了，而他却留守家乡。他负责生态种植百合，妻子帮忙销售，孩子刚满1岁，生活幸福美满。

险峻高坡

等待9年，小高脸上绽放出收获的喜悦

右6年，左9年，多2年时间不过多长1厘米

兰州百合在功效上更是自带多重BUFF。比如清热解毒、止咳化痰、补肺润燥不上火、排毒养颜、据说还能抗癌呢。十月盛产，最适合秋冬食用，可降血糖、抗氧化、调节免疫等等等等。它肉质肥厚、把表层鳞片剥开，可以看到内里色泽洁白如玉，生食拥有爽脆鲜甜的口感，烹饪后淀粉发生变化变粉，不变的是那一丝丝甜。

洗净表面泥砂，走到哪掰一瓣吃到哪，香脆甜润，可以当水果食用啦。

把鳞瓣剥开，炒肉炒菜两相宜。