葡萄牙作为旧世界葡萄酒大国，

其葡萄酒以高成熟度、饱满、果味充盈而闻名世界

更以高性价而常入欧洲各国葡萄酒销量榜单

要说北欧的葡萄酒爆款

就不得不提酿酒师Jaime Quendera

他酿造的葡萄酒

常年占据英国、丹麦等国销量榜前排

因此获得了“市场措手”称号

作为首席酿酒师

其管理的Santo Isidro de Pegoes酒庄

更是在1998、2006、2017和2018年

四度荣膺“葡萄牙年度最佳酒庄”

Pegoes酒庄拥有独一无二的

由一百万年的河沙组成的土壤

加上对葡萄的严格挑选和木桶的巧妙使用

其葡萄酒早已闻名遐迩

特别是白葡萄酒和起泡酒

在北欧声誉和口碑相当高

今天为大家带来的是Pegoes酒庄的招牌起泡酒

这款酒不仅在北欧畅销

我在日本的好几家高端餐厅都看到了它的身影

日本餐厅的侍酒师跟我说：

消费者现在很多不迷信香槟

他们更喜欢真正好喝又高性价的起泡酒

相比传统的香槟

这款起泡酒更能捕捉消费者的口味喜好

Santo Isidro de Pegoes

Espumante Branco Extra Bruto

佩戈斯特干型起泡酒

品鉴词：

开瓶就能闻到柑橘、苹果和多种热带水果的新鲜果香，非常丰富饱满；接着是坚果和吐司的芬芳香气，光香气就是有高级感的起泡酒了。口中能感觉到美丽的酸度和坚挺的矿物质风味，从入口到尾调都带有浓郁的水果风味。

类似香槟，这款起泡酒也是采用传统法，先在罐中发酵，装瓶后在瓶中第二次发酵后，再在酒窖成熟至少 6 个月后才会上市。

但相对动辄三百五百的香槟

它的性价比真是太高了

消费降级，不是品质的降级

是需要真正回归酒的本质

上等的葡萄、精良的酿造

就是一款好酒

【基本信息】

产区：葡萄牙

葡萄品种：Fernao Pires

类型：起泡酒/干型

酒精度：12%

年份：NV

饮用温度：10-12ºC

食物搭配：海鲜类