【产品名称】瑶柱、虾仁

【产地】渤海湾

【规格】鲜冻虾仁250g/份、瑶柱500g/袋

【发货地】烟台仓

【发货快递】顺丰空运

【购买须知】

此产品为海鲜冻品，非冰鲜，介意勿拍。

海鲜冻品极易化冻，到货务必及时收件放冷冻保存。若因延迟取件或存放错误导致的变质情况，不予以赔偿。

我们做的新鲜瑶柱和虾仁，不加水，不加防腐剂，工人剥好、分拣出杂质，就装袋速冻。因冷冻过程会流失部分水分，所以每袋实际重量在9.7两到1斤之间。

不加水，本地人叫「不吃水」。新鲜瑶柱/虾仁加水增重，这是商贩惯用手法，所以即便是在本地，想要买到原浆不吃水的也很难。

如何看瑶柱是否脱浆?

正常的扇贝丁表面有一层透明的黏糊糊的液体，保护着组织的水分不容易散失，这样的扇贝丁鲜亮饱满弹性好，大量泡水的扇贝丁的弹性很差，而且个头也泡大了，在烹饪的过程当中，脱浆的扇贝入锅加热就开始缩水，感发柴发硬偏咸。

正常的新鲜扇贝工，只要烹饪得当，扇贝丁丰满有弹性，口感也十分软嫩。

【下面这些吃法可做参考】